تقييم سلامة الغذاء للمكونات العلفية الجديدة
يقوم تقييم سلامة الغذاء لمكون علفي جديد بتقييم ليس فقط ما إذا كان المكون آمناً للاستهلاك من قبل الأنواع المستزرعة المستهدفة، ولكن الأهم من ذلك، ما إذا كان أي مكون من المكونات يمكن أن ينتقل عبر أنسجة الحيوان ويشكل خطراً على المستهلك البشري الذي يتناول المنتج البحري الناتج. هذا سؤال أمان ذو مستويين يميز تقييم مكونات الأعلاف عن تقييم مكون جديد مخصص للاستهلاك البشري المباشر، حيث أن المكون الآمن تماماً للأسماك قد يحمل من حيث المبدأ مركباً يتراكم في الأنسجة الصالحة للأكل بمستوى يتطلب تقييماً للصحة البشرية. تشمل نقاط التركيز الشائعة للتقييم لفئات المكونات الجديدة حقاً إمكانية تراكم المعادن الثقيلة والملوثات (ذات الصلة بالمكونات المزروعة على مخلفات أو مواد خام ثانوية صناعية قد تركز الملوثات الموجودة في تلك المواد الخام)، وحساسية البروتينات الجديدة التي ليس للجهاز المناعي البشري تاريخ تعرض معروف بها، وفي حالة المكونات الحشرية وبعض المكونات الميكروبية، وجود الكيتين أو مكونات جدار الخلية الأخرى التي تتطلب قابليتها للهضم وأي آثار لاحقة توصيفاً محدداً بدلاً من افتراض التشابه مع المكونات التقليدية الموصوفة بالفعل. تتطلب منهجية التقييم عادةً كلاً من التحليل التركيبي الذي يحدد بالضبط ما يحتويه المكون من دفعة إلى دفعة، والاختبارات السمية التي تحدد عتبات التعرض الآمنة، حيث تتطلب الهيئات التنظيمية عموماً إثبات حالة السلامة هذه بشكل مستقل لكل مكون جديد حقاً بدلاً من استقراء السلامة من فئة مكونات ذات صلة فضفاضة ومعتمدة بالفعل. نظراً لأن عملية التقييم هذه هي بوابة مطلوبة قبل الموافقة التجارية في معظم الأسواق المنظمة، فإنها تحدد بشكل مباشر وقت طرح المكون الجديد في السوق وتكلفة تطويره، مما يجعل توليد بيانات السلامة المبكرة والدقيقة أولوية استراتيجية أساسية لأي شركة تقوم بتطوير فئة مكونات علفية جديدة حقاً بدلاً من أن تكون فكرة لاحقة يتم معالجتها فقط بمجرد أن يكون التوسع التجاري جاهزاً.
