Conception de la chaîne de prétraitement de l'eau en écloserie
Le prétraitement de l'eau d'entrée en écloserie se compose généralement de plusieurs étapes de traitement distinctes : filtration mécanique pour éliminer les particules plus grosses, désinfection UV ou ozonation (discutées ailleurs dans ce glossaire) pour inactiver les agents pathogènes, et dans les écloseries marines, souvent une filtration fine ou des étapes de polissage supplémentaires. Chaque étape répond à une préoccupation différente en matière de qualité de l'eau ou de biosécurité, la séquence et la combinaison spécifiques des étapes étant choisies en fonction des caractéristiques particulières de l'eau source et des exigences spécifiques de l'écloserie en matière d'exclusion des agents pathogènes et de qualité de l'eau pour ses stades de vie les plus sensibles, plutôt qu'une conception unique et universelle de chaîne de traitement servant identiquement les besoins de chaque écloserie, quelle que soit la source d'eau et la sensibilité des espèces cibles. La capacité de traitement doit être dimensionnée en fonction de la demande maximale en eau de l'écloserie sur tous ses systèmes simultanément, suivant le même principe de dimensionnement de la diversité de la demande discuté ailleurs dans le contenu sur les utilités des usines de transformation de ce glossaire. En effet, une chaîne de traitement dimensionnée uniquement pour la demande quotidienne moyenne peut laisser l'écloserie à court d'eau adéquatement traitée pendant les périodes de demande simultanée maximale à travers plusieurs bassins larvaires, systèmes de culture d'aliments vivants et autres fonctions de l'écloserie consommatrices d'eau. La redondance pour les étapes de traitement critiques, en particulier la désinfection UV ou à l'ozone protégeant contre l'introduction d'agents pathogènes dans les systèmes larvaires et de géniteurs les plus vulnérables de l'écloserie, suit la même logique de planification de sauvegarde et de modes de défaillance discutée tout au long du contenu de ce glossaire sur la biosécurité et la planification d'urgence. En effet, une défaillance d'une étape de désinfection qui passe inaperçue pourrait introduire de l'eau porteuse d'agents pathogènes directement dans les systèmes les plus sensibles de l'écloserie sans qu'aucune autre mesure de protection ne détecte le problème avant que des dommages ne surviennent, faisant du suivi continu de la performance réelle de la désinfection, et non seulement de l'état d'alimentation de l'équipement, une couche de vérification nécessaire plutôt que de supposer qu'un équipement fonctionnant normalement garantit que la fonction de désinfection est réellement atteinte au niveau prévu. La conception de la chaîne de prétraitement doit également tenir compte de la manière dont le traitement affecte les paramètres chimiques de l'eau au-delà de la seule charge pathogène, car certains processus de traitement peuvent altérer le pH, la teneur en gaz dissous ou d'autres paramètres chimiques de manière à nécessiter une correction ou une stabilisation en aval avant que l'eau traitée ne soit réellement adaptée à une utilisation sensible pour les larves ou les géniteurs. Cela signifie qu'une conception complète de prétraitement aborde le profil chimique complet de l'eau résultante plutôt que d'optimiser uniquement la performance de désinfection sans tenir compte des autres paramètres de qualité de l'eau que le processus de traitement pourrait affecter par inadvertance.
