Rapprochement des stocks d'aliments

Le rapprochement des stocks d'aliments compare ce que le système d'enregistrement d'une ferme indique comme devant être en stock (basé sur les achats reçus moins les événements d'alimentation enregistrés) avec ce qui est physiquement compté lors d'un inventaire périodique. L'écart entre les deux chiffres est un signal direct de vol, de détérioration, d'erreur de mesure au moment de l'alimentation, ou simplement d'événements d'alimentation non enregistrés par le personnel. Étant donné que l'aliment est généralement le coût variable le plus important dans la production de poissons et de crevettes, même une petite variance non rapprochée se transforme en un écart financier significatif à grande échelle. C'est pourquoi un logiciel de gestion aquacole mature traite la consommation de lots d'aliments comme une déduction ferme liée à chaque événement d'alimentation, plutôt qu'une estimation souple mise à jour uniquement en fin de mois. Le rapprochement est également la base des rapports de coût d'aliment par kg de gain au niveau du lot : si la consommation d'aliments ne peut être attribuée de manière fiable au bon lot et au bon cycle, les chiffres de coût par kilogramme utilisés pour les décisions de tarification et de budgétisation reposent sur une base non vérifiée. Les bons systèmes signalent automatiquement un écart de rapprochement supérieur à une tolérance configurée, plutôt que d'attendre un audit manuel pour le découvrir des mois plus tard, lorsque la cause profonde est beaucoup plus difficile à retracer jusqu'à un quart de travail ou un lieu de stockage spécifique.