Taurin Takviyesi

Taurin, balık ve karideslerin düşük balık unu içeren diyetlerle beslendiklerinde yeterli miktarda sentezleyemedikleri kükürt içeren bir beta-amino asittir; deniz karnivorları (levrek, çipura, kalkan, orkinos ve özellikle karides) 1-10 g/kg yem düzeyinde yüksek diyet gereksinimlerine sahipken, tatlı su türlerinin ihtiyaçları daha düşüktür. Balık unu oranının yaklaşık %15-25'in altına düşmesiyle taurin eksikliği belirtileri ortaya çıkar: büyümede ve yem verimliliğinde azalma, çipurada safra asidi konjugasyon bozukluğuna bağlı yeşil karaciğer sendromu, bazı türlerde katarakt ve larva hayatta kalma oranında düşüş. Takviye taurin ucuzdur (kimyasal sentezden elde edilen bir emtia kimyasalı), ekstrüzyon yoluyla ısıya dayanıklıdır ve artık yüksek bitkisel proteinli deniz ve karides diyetlerine rutin olarak ton başına 0.5-2 kg oranında eklenmektedir. Ayrıca ozmoregülasyonu, membran stabilizasyonunu, antioksidan savunmayı ve safra tuzu oluşumunu destekler; sonuncusu, lipid sindirimindeki en kritik fizyolojik rolüdür. Sentetik taurin bu şekilde beyan edilebilir, ancak bazı pazarlardaki düzenleyiciler organik veya premium konumlandırma için GDO'suz fermantasyon kaynaklı kaynakları tercih etmektedir. Formülasyonda, metiyonin, lizin ve EPA/DHA ile birlikte taurin dengesi, başarılı balık unu ikamesinin dört temel direğinden biridir ve üretim balıklarındaki durumu denetlemek için plazma veya karaciğer taurin analizleri kullanılır.