आर्कटिक चार पालन

आर्कटिक चार (Salvelinus alpinus) का पालन मुख्य रूप से ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों, आइसलैंड, कनाडा और स्कैंडिनेविया के कुछ हिस्सों में किया जाता है। यह किसी भी सामान्य रूप से पाले जाने वाले सैल्मोनिड की तुलना में सबसे ठंडे पानी के तापमान को सहन करने में सक्षम है, 4-12 C पर पनपता है और 0 C के करीब भी जीवित रहता है, जिससे यह भूतापीय-गर्म RAS संचालन और उत्तरी अक्षांश स्थलों के लिए उपयुक्त हो जाता है जो अटलांटिक सैल्मन जैसी तेजी से बढ़ने वाली लेकिन कम ठंड-सहिष्णु प्रजातियों के लिए अनुपयुक्त हैं। आइसलैंड का भूतापीय-संचालित चार RAS उद्योग एक विशिष्ट और व्यापक रूप से उद्धृत मॉडल है, जो प्राकृतिक रूप से गर्म भूजल का उपयोग करके विकास दर को उस स्तर से ऊपर उठाता है जो केवल परिवेशी ठंडा पानी ही समर्थन कर पाता, जबकि RAS के बंद-प्रणाली जैव-सुरक्षा और अपशिष्ट नियंत्रण लाभों को बनाए रखता है। अनुकूलित तापमान पर 2-3 किलोग्राम के बाजार आकार तक पहुंचने में 18-24 महीने लगते हैं, जिसमें अच्छी तरह से संचालित RAS में लगभग 1.0-1.2 के फीड रूपांतरण अनुपात प्राप्त किए जा सकते हैं। यह सैल्मन की तुलना में धीमी वृद्धि है, लेकिन इसमें रोग का दबाव कम होता है और समुद्री जूँ (sea lice) का कोई संपर्क नहीं होता क्योंकि उत्पादन पूरी तरह से भूमि-आधारित मीठे पानी की प्रणालियों में होता है। सैल्मन की तुलना में इस प्रजाति की छोटी वैश्विक उत्पादन मात्रा ने इसे अधिकांश निर्यात बाजारों में एक प्रीमियम, विशिष्ट उत्पाद बनाए रखा है, जिसमें नॉर्डिक भूतापीय RAS उत्पादन को विशेष रूप से इसकी ठंडे-शुद्ध-पानी की उत्पत्ति की कहानी के इर्द-गिर्द विपणन किया जाता है।