एक्वाफीड में बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन

बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, जैसे थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, बायोटिन, फोलिक एसिड और विटामिन बी12, मुख्य रूप से मध्यवर्ती चयापचय (intermediary metabolism) में ऊर्जा उत्पादन और कई एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं का समर्थन करने वाले चयापचय सह-कारक (metabolic cofactors) के रूप में कार्य करते हैं। इसका अर्थ है कि किसी भी व्यक्तिगत बी विटामिन की कमी से कुछ हद तक गैर-विशिष्ट लक्षण, कम वृद्धि, खराब फ़ीड रूपांतरण, और विशिष्ट विटामिन की कमी के आधार पर परिवर्तनशील न्यूरोलॉजिकल या त्वचा संबंधी लक्षण उत्पन्न होते हैं, जिन्हें केवल नैदानिक अवलोकन (clinical observation) के माध्यम से एक विशिष्ट पोषक तत्व की कमी के लिए जिम्मेदार ठहराना मुश्किल हो सकता है, जबकि इस शब्दावली की विटामिन सामग्री में कहीं और चर्चा की गई कुछ अन्य अधिक विशिष्ट रूप से प्रस्तुत होने वाली कमियों की तुलना में यह अधिक कठिन होता है। कुछ व्यक्तिगत बी विटामिनों की आवश्यकताएँ और यहाँ तक कि बुनियादी चयापचय मार्ग भी विभिन्न पाले गए प्रजातियों में महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होते हैं। कुछ प्रजातियों में कुछ बी विटामिनों के सीमित अंतर्जात संश्लेषण (endogenous synthesis) की प्रलेखित क्षमता देखी गई है, जैसे कि कुछ प्रजातियों में आंत के माइक्रोबायोटा द्वारा फोलिक एसिड का संश्लेषण एक प्रलेखित उदाहरण है, जिससे इस संश्लेषण क्षमता की कमी वाली प्रजातियों की तुलना में आहार संबंधी आवश्यकता तदनुसार कम हो जाती है। इसका अर्थ है कि प्रजाति-विशिष्ट सत्यापन के बिना सभी पाले गए प्रजातियों में बी-विटामिन आवश्यकता तालिकाओं को समान नहीं माना जा सकता है। फ़ीड प्रसंस्करण और भंडारण के दौरान व्यक्तिगत बी विटामिनों की स्थिरता काफी भिन्न होती है। कुछ, विशेष रूप से थायमिन, एक्सट्रूज़न प्रसंस्करण के दौरान महत्वपूर्ण गर्मी संवेदनशीलता (heat sensitivity) दिखाते हैं, जो इस समूह में कहीं और चर्चा की गई विटामिन सी स्थिरता चुनौती के सामान्य पैटर्न के समान है, जबकि अन्य तुलनात्मक रूप से अधिक स्थिर होते हैं। इसका अर्थ है कि प्रीमिक्स निर्माण और समावेशन-दर (inclusion-rate) के निर्णय इस विभेदक स्थिरता को ध्यान में रखते हैं, जिसमें गर्मी-संवेदनशील बी विटामिनों को शुद्ध पोषण न्यूनतम आवश्यकता से अधिक दर पर शामिल किया जाता है ताकि अपेक्षित प्रसंस्करण हानियों की भरपाई की जा सके, विटामिन सी पर लागू होने वाले समान सामान्य अति-निर्माण तर्क (over-formulation logic) का पालन करते हुए। आंत के स्वास्थ्य और व्यापक आंत माइक्रोबायोम (gut microbiome) के साथ परस्पर क्रिया, जिसकी चर्चा इस समूह में कहीं और की गई है, विशेष रूप से बी विटामिनों के लिए अनुसंधान का एक बढ़ता हुआ क्षेत्र है, क्योंकि कुछ प्रजातियों में कुछ विटामिनों का आंशिक माइक्रोबियल संश्लेषण मार्ग होता है। एक बाधित या असंतुलित आंत माइक्रोबायोम, चाहे वह बीमारी, एंटीबायोटिक उपचार, या खराब आहार से हो, सिद्धांत रूप में किसी प्रजाति के सामान्य आंत माइक्रोबायोटा द्वारा अन्यथा प्रदान किए जाने वाले किसी भी अंतर्जात बी-विटामिन संश्लेषण योगदान को कम कर सकता है, जिससे बी-विटामिन की पोषण संबंधी पर्याप्तता को केवल आहार आपूर्ति से परे व्यापक आंत स्वास्थ्य स्थिति से जोड़ने वाला एक और, अभी भी सक्रिय रूप से शोध किया जा रहा आयाम जुड़ जाता है।