कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता (झींगा)

झींगा, सभी क्रस्टेशियन की तरह, कोलेस्ट्रॉल के लिए एक पूर्ण आहार संबंधी आवश्यकता रखते हैं क्योंकि वे इसे वृद्धि, मोल्ट सफलता और प्रजनन के लिए पर्याप्त मात्रा में डी नोवो संश्लेषित नहीं कर सकते हैं। पेनायस वन्नामेई और पेनायस मोनोडॉन में मापी गई विशिष्ट आवश्यकताएं किशोरों के लिए आहार का लगभग 0.5-1.0% होती हैं, जबकि ब्रूडस्टॉक आहार अक्सर अंडाशय के विकास, हैचबिलिटी और नौप्ली गुणवत्ता का समर्थन करने के लिए 1-2% पर तैयार किए जाते हैं। कोलेस्ट्रॉल कोशिका झिल्ली संरचना (विशेष रूप से हेपेटोपैनक्रिएटिक झिल्ली अखंडता) के लिए, एक्डीस्टेरॉइड मोल्टिंग हार्मोन, सेक्स स्टेरॉयड और पित्त अम्लों के अग्रदूत के रूप में, और लिपोप्रोटीन-मध्यस्थ पोषक तत्व परिवहन के लिए आवश्यक है। मछली भोजन और क्रिल भोजन महत्वपूर्ण कोलेस्ट्रॉल प्रदान करते हैं (मछली भोजन लगभग 0.3-0.6%), इसलिए कोलेस्ट्रॉल की कमी विशेष रूप से कम मछली-भोजन, उच्च-पौधे-प्रोटीन वाले झींगा फ़ीड में उभरती है; कमी के लक्षणों में कम वृद्धि, नरम खोल और खराब मोल्ट रिकवरी, शिथिल शरीर बनावट, और मोल्टिंग के बाद उच्च मृत्यु दर शामिल हैं। अनुपूरण में शुद्ध कोलेस्ट्रॉल, या लागत-समीप विकल्प जैसे स्क्वीड भोजन, क्रिल भोजन, और फाइटोस्टेरॉल-समृद्ध सामग्री (परिवर्तनीय जैव-रूपांतरण दक्षता के साथ — अकेले फाइटोस्टेरॉल आमतौर पर अपर्याप्त होते हैं) का उपयोग किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल लार्वा आहार में फॉस्फोलिपिड आवश्यकताओं और लेसिथिन के साथ परस्पर क्रिया करता है, और यह ऑक्सीकरण के प्रति भी संवेदनशील होता है, इसलिए प्रीमिक्स में एंटीऑक्सिडेंट के साथ सुरक्षा मानक है।