Certificato di Analisi (CoA)

Un certificato di analisi è un documento emesso da un laboratorio di prova o dal dipartimento qualità di un fornitore che riporta i valori misurati effettivi, il contenuto di nutrienti, i livelli di contaminanti e le cariche microbiologiche per uno specifico lotto, fornendo all'acquirente dati verificati su quella particolare spedizione anziché solo una specifica generale del prodotto che descrive cosa il prodotto dovrebbe contenere tipicamente. Un CoA emesso correttamente identifica lo specifico numero di lotto a cui si applica, i metodi di prova utilizzati, il laboratorio che ha eseguito i test (idealmente dichiarando il suo stato di accreditamento per il metodo pertinente) e la data di campionamento e analisi, poiché un CoA che non può essere collegato a uno specifico lotto tracciabile non fornisce essenzialmente alcuna garanzia sulla spedizione effettiva che un acquirente sta ricevendo, indipendentemente da quanto i numeri stessi sembrino legittimi. Gli acquirenti di ingredienti per mangimi si affidano ai CoA per verificare che il contenuto di nutrienti (proteine, grassi, umidità) corrisponda alla specifica di acquisto prima di accettare una spedizione nella formulazione, e gli acquirenti di prodotti ittici richiedono sempre più spesso CoA che confermino i risultati dei test su residui e patogeni come condizione di acquisto per prodotti destinati all'esportazione. Un modello documentato di frode nei CoA, in cui i fornitori emettono certificati non basati effettivamente sui test del lotto specifico spedito, ha reso i test di verifica indipendenti da parte degli acquirenti una pratica sempre più comune per spedizioni di alto valore o ad alto rischio, anziché accettare ogni CoA fornito basandosi puramente sulla fiducia.