マイクロカプセル化飼料

マイクロカプセル化飼料は、栄養素が保護壁（一般的にはゼラチン、アルギン酸、または架橋タンパク質）に包まれた人工の稚魚用飼料であり、50〜400マイクロメートルの粒子で、高い栄養密度と制御された溶出挙動を持つ。これらは、初期摂餌および離乳期における高価な生餌の代替または削減のために開発された。マイクロバウンド（クランブル型）の稚魚用飼料と比較して、真のマイクロカプセルは水溶性ビタミン、遊離アミノ酸、誘引物質を粒子内に数分ではなく数時間保持する。これは、魚の稚魚が短時間の繰り返し摂餌を行い、餌を見つけるために溶存誘引物質に大きく依存するため、非常に重要である。保護壁は消化可能でなければならず、設計の悪いカプセルは稚魚の消化管を無傷で通過し、無駄になる。実際には、マイクロカプセル化飼料は、シオミズツボワムシとの併用給餌時の補助飼料として、離乳期の移行飼料として、また標準的なクランブルを摂取できない口の小さい種に利用される。しかし、ほとんどの海産魚種では、摂食率と成長がアルテミアやカイアシ類に劣るため、初期段階の生餌を完全に置き換えるには至っていない。品質指標には、溶出率（1時間あたりの栄養損失が20%未満）、懸濁時間、嗜好性が含まれる。高品質な製品は、カイアシ類のプロファイルに合わせたDHAおよびリン脂質レベルを提供する。