Ecolabeling en Consumentenperceptie

Ecolabeling voegt een gecertificeerde claim toe aan de verpakking van zeevruchten, zoals ASC, MSC, BAP of biologische labels, wat aan consumenten aangeeft dat het product voldoet aan gedefinieerde milieu- of sociale normen. Consumentenonderzoek toont aan dat het effect echt maar afhankelijk is: een meerderheid van de kopers geeft aan bereid te zijn een premie te betalen, meestal 5 tot 15 procent, voor geloofwaardig gecertificeerde vis, hoewel de herkenning van labels ongelijk is. MSC geniet in Noord-Europa en Noord-Amerika een hoge bekendheid, de erkenning van ASC groeit maar blijft beperkt buiten detailhandelbewuste stedelijke markten, en meerdere concurrerende labels creëren verwarring die het vertrouwen verzwakt. Perceptie werkt ook beide kanten op: een gekweekte soort met een slechte historische reputatie, zoals pangasius, kan door certificering een vraagherstel zien, terwijl incidenten van greenwashing, labelfraude of certificering van bedrijven die later niet-conform blijken te zijn, de hele categorie ondermijnen. Voor producenten is de commerciële logica dat certificering een immateriële landbouwpraktijk omzet in waarde die zichtbaar is op de schappen, maar alleen wanneer dit gepaard gaat met integriteit in de toeleveringsketen: ketenborgingcertificering moet het overleven van vermenging met niet-gecertificeerd product. Duidelijke uitleg op de verpakking, goedkeuring door de detailhandel en verificatie door een derde partij bepalen de daadwerkelijke invloed van het label op aankoopbeslissingen.