Pontuação de Lesões Oculares e Cutâneas
A pontuação de lesões oculares e cutâneas é o registro estruturado de feridas, úlceras, cataratas, hemorragias e anormalidades da pele em peixes de cultivo, atribuindo uma pontuação numérica ou categórica que monitora a saúde, o bem-estar e a qualidade do produto dos peixes ao longo do tempo. Os protocolos típicos de fazenda utilizam referências fotográficas e uma escala de 0 a 3 ou 0 a 5 por tipo de lesão: por exemplo, pontuação ocular 0 para olho claro, 1 para ligeira opacidade, 2 para catarata cobrindo menos da metade da lente e 3 para opacidade severa ou olho perdido; as pontuações da pele cobrem a profundidade da erosão, o diâmetro da úlcera e os sinais de infecção secundária. Os fatores comuns incluem manuseio brusco e contato com redes, abrasão contra redes de gaiolas em correntes fortes, locais de fixação de piolhos-do-mar, danos UV em tanques rasos e invasão bacteriana oportunista como Aeromonas ou Tenacibaculum nos pontos de lesão. Pontuar a mesma subamostra de peixes em intervalos fixos transforma observações anedóticas em tendências que revelam se um tratamento, mudança de densidade ou programa de peixes limpadores está funcionando. Para o produtor, as pontuações das lesões influenciam as decisões de colheita porque danos visíveis desvalorizam o peixe inteiro no processamento, e documentam o status de bem-estar para auditorias, de modo que uma pontuação consistente protege tanto a receita quanto a posição de certificação.
