Разведение флоридского помпано

Флоридский помпано (Trachinotus carolinus) — теплолюбивый морской вид, выращиваемый преимущественно на юго-востоке США, в Карибском бассейне и некоторых частях Азии для внутреннего рынка и сегмента ресторанов премиум-класса, которые ценят его высокую рыночную стоимость и плотное, насыщенное мясо. Производство сосредоточено в прудах с низкой соленостью, садках и, все чаще, в глубоководных погружных системах, спроектированных с учетом потребности вида в проточной, хорошо аэрируемой воде. Достижение товарной массы 350-500 г занимает около 6-10 месяцев при оптимальной температуре 25-30 °C. Вид плохо переносит понижение температуры ниже 15 °C, что ограничивает прудовое и садковое выращивание тропическими и субтропическими широтами или требует использования УЗВ в зимний период в умеренных зонах. Коэффициент конверсии корма (FCR) около 1.5-2.0 достижим при использовании коммерческих кормов для морских рыб. Вид демонстрирует хорошую устойчивость к ряду распространенных бактериальных патогенов, поражающих других теплолюбивых морских рыб, однако относительно высокая потребность в кислороде по сравнению с более устойчивыми к гипоксии видами, такими как тилапия, делает риск отказа аэрации серьезной операционной проблемой в прудовых системах. Быстрый рост и высокая рыночная цена помпано стимулируют интерес к развитию офшорного садкового выращивания и УЗВ как альтернативе вылову в дикой природе, который исторически доминировал на рынке США.