Metiyonin Gereksinimi

Metiyonin gereksinimi, maksimum büyüme için ihtiyaç duyulan bu ilk sınırlayıcı kükürtlü amino asidin diyet seviyesidir; diyet proteini ile ilişkili olarak diyetin %'si veya kg yem başına gram olarak ifade edilir. Tipik gereksinimler çoğu deniz balığı (Dicentrarchus labrax, Sparus aurata) için diyet proteininin %2,2-3,0'ı, salmonidler için %2,5-3,3'ü ve karidesler için yaklaşık %2,4-2,9'udur. Sistein gereksinimin bir kısmını karşılayabildiği için, değer genellikle yaklaşık 60:40 oranında metiyonin artı sistin (Met+Cys) olarak belirtilir. Balık unu metiyonin açısından zengin, soya küspesi ise fakir olduğundan, metiyonin bitkisel bazlı diyetlerde neredeyse her zaman ilk sınırlayıcı amino asittir. Yetersiz takviye, herhangi bir görünür eksiklik belirtisinden önce büyüme ve yem alımında azalma ve ayrıca ileri vakalarda kötü pul ve yüzgeç durumu olarak kendini gösterir; operasyonel sonuç, balık ununun DL-metiyonin takviyesi olmaksızın değiştirilmesinin FCR'yi sessizce %10-20 oranında düşürmesidir. Serbest metiyonin takviyesi (genellikle diyetin %0,2-0,6'sı), modern su ürünleri yemlerinde en uygun maliyetli müdahalelerden biridir ve metiyonin yeterliliği ayrıca bağışıklık fonksiyonunu ve glutatyon bazlı antioksidan savunmaları destekler.