Kiểm tra độ ổn định của nước dạng viên

Độ ổn định của nước đo lường thời gian viên thức ăn giữ được cấu trúc vật lý và hàm lượng dinh dưỡng sau khi chìm trong nước, một thông số kỹ thuật quan trọng khác với độ bền của viên khô vì viên thức ăn có thể bền hoàn toàn khi xử lý cơ học và vẫn phân hủy nhanh chóng trong nước, rò rỉ chất dinh dưỡng và làm mờ môi trường nuôi trước khi động vật ăn chậm có cơ hội tiêu thụ hoàn toàn. Thử nghiệm thường nhấn chìm mẫu thức ăn viên đã cân trong nước trong điều kiện tiêu chuẩn và theo dõi sự phân hủy cấu trúc trực quan theo thời gian hoặc sự rửa trôi của chất dinh dưỡng đánh dấu, với kết quả được báo cáo theo số phút cho đến điểm thất bại xác định hoặc tỷ lệ phần trăm chất khô được giữ lại sau một khoảng thời gian ngâm tiêu chuẩn và các yêu cầu về độ ổn định mục tiêu tỉ lệ thuận với hành vi cho ăn dự kiến, thức ăn cho tôm, được tiêu thụ chậm từ ao hoặc đáy bể trong một thời gian dài, đòi hỏi độ ổn định trong nước lâu hơn đáng kể so với cá nổi ăn nhanh tiêu thụ viên trong vòng vài giây sau khi chạm mặt nước. Thức ăn viên ép đùn thường đạt được độ ổn định trong nước tốt hơn so với thức ăn viên thông thường vì quá trình hồ hóa tinh bột đạt được trong quá trình ép đùn tạo ra ma trận bên trong gắn kết hơn, chống lại sự xâm nhập của nước, đó là lý do chính khiến quá trình ép đùn đã trở thành quy trình chủ yếu trong chế độ ăn của tôm và các loài ăn chậm khác mặc dù hoạt động ép viên thông thường rẻ hơn. Độ ổn định của nước kém xuất hiện trong thực tế như sự suy giảm chất lượng nước không giải thích được (tảo ăn chất dinh dưỡng nở hoa hoặc tăng vọt amoniac) và rõ ràng là khả năng chuyển hóa thức ăn kém mà thực chất là mất thức ăn do phân hủy chứ không phải là thức ăn được tiêu thụ thực sự và chuyển hóa không hiệu quả, một điểm khác biệt quan trọng để chẩn đoán chính xác vấn đề cơ bản.