氮磷负荷
氮磷负荷是指水产养殖活动中，这两种限制性营养物质从养殖系统排放到受纳水体的总量，通常以每生产一吨鱼的千克数表示。对于投喂型水产养殖，使用传统饲料时，经验值约为每收获一吨鱼产生40-55公斤氮和4.5-8公斤磷；使用高消化率、磷优化饲料时，则降至30-40公斤N和3-5公斤P。质量平衡计算简单明了：营养负荷等于投喂的营养量减去鱼体生物量中保留的营养量，通常氮的保留率为25-35%，磷为20-30%。减少负荷的措施包括降低粗蛋白含量并平衡氨基酸、添加植酸酶以释放植物磷、使用高营养消化率的原料，以及提高饲料效率，使更多饲料颗粒转化为鱼肉。以氨和有机颗粒形式排放的氮会促进藻华和氧气消耗，而磷则在沉积物中积累并导致长期富营养化，这也是为什么在大多数司法管辖区，磷是受更严格监管的营养物质。对于养殖者而言，负荷数据越来越多地出现在养殖许可证、ESG报告和买家审计中，因此饲料决策也成为合规决策；饲料转化率（FCR）提高10%几乎等同于每公斤产出营养排放量减少10%。
