استزراع سمك القد الأطلسي

يتضمن استزراع سمك القد الأطلسي (Gadus morhua) تربية نوع أثبت سهولة بيولوجية في التفريخ والتغذية، ولكنه واجه صعوبات تجارية في التوسع، لأن قطعان القد المستأنسة المبكرة كانت تصل إلى النضج الجنسي في عمر 2-3 سنوات، قبل وقت طويل من الوصول إلى حجم السوق، مما يحول الطاقة إلى نمو الغدد التناسلية ويحفز سلوك التبويض المعرض للهروب في الأقفاص البحرية. تتم فترة التسمين في الأقفاص الشبكية من صغار بوزن يتراوح بين 50-100 جرام تقريبًا إلى وزن حصاد يتراوح بين 2.5-5 كجم على مدى 18-24 شهرًا عند درجات حرارة ماء تتراوح بين 4-12 درجة مئوية، مع نسب تحويل غذائي تتراوح حوالي 1.0-1.3 يمكن تحقيقها باستخدام الأعلاف البحرية الحديثة المبثوقة عندما تظل درجة حرارة الماء والأكسجين ضمن النطاق، حيث يتحمل سمك القد نطاقًا حراريًا أضيق من السلمون ويتوقف النمو بشكل حاد فوق حوالي 14-16 درجة مئوية. كان التركيز التقني المستمر للصناعة هو اختيار قطعان الأمهات ذات النضج المتأخر والتلاعب بالدورة الضوئية لقمع التبويض المبكر، حيث أن محصول القد الذي ينضج قبل الحصاد يفقد جودة اللحم وقيمته السوقية. مقارنة بالسلمون، كان لاستزراع القد بصمة عالمية أصغر تاريخيًا، متركزًا في النرويج وأجزاء من كندا الأطلسية، مع اهتمام تجاري متجدد مرتبط بتحسين جينات قطعان الأمهات وتزايد الضغط على حصص صيد القد البري مما يدفع المشترين نحو الإمدادات المستزرعة.