زراعة النوري (بورفيرا)

زراعة النوري هي إنتاج طحالب البورفيرا (بيروبيا) الحمراء على مرحلتين، حيث يزرع الطور المشيجي الورقي المستخدم كغذاء على الشباك بينما يتم الحفاظ على طور الكونكوسيليس المجهري على أصداف المحار في خزانات باردة ومظللة. يتم تحفيز مخزون البذور من خيوط الكونكوسيليس، التي تطلق الأبواغ الكونكوسية في الخريف مع انخفاض درجة الحرارة وطول النهار؛ وتزرع الأبواغ على شباك مستطيلة وتوضع في المياه الساحلية الباردة التي تتراوح درجة حرارتها بين 5-15 درجة مئوية مع تبادل مد وجزر جيد وعكارة منخفضة. تنمو الثالوثات من حجم رأس الدبوس إلى شفرات بطول 15-20 سم على مدى 40-50 يومًا ويتم حصادها ميكانيكيًا، مع إنتاج الشباك بشكل متكرر على مدار الموسم. يؤثر إمداد النيتروجين الكلي في الماء بقوة على محتوى البروتين، الذي يتراوح تقريبًا بين 25-50% من الوزن الجاف ويحدد درجة النوري. تشمل القيود ارتفاع درجة حرارة مياه البحر في الشتاء مما يغير نافذة الحصاد، وتفشي أمراض البورفيرا مثل العفن الأحمر الناجم عن فطر البيثيوم، والمنافسة من الحطام العائم الذي يمزق الشباك. نظرًا لأن النوري يحقق أسعارًا ممتازة كغذاء، فإن التحكم في الرطوبة والتجفيف السريع إلى أقل من 10% من محتوى الماء فور الحصاد هي خطوات جودة أساسية، وتدعم النظافة في المزرعة لمرحلة زرع الأصداف دورة الإنتاج بأكملها.