Setzling

Ein Setzling ist ein juveniler Fisch, der über das Larvenstadium hinausgewachsen ist und ungefähr die Größe eines menschlichen Fingers erreicht hat, üblicherweise 2–10 cm oder etwa 1–10 g je nach Art, und der vollständig auf formuliertes Futter entwöhnt und bereit für den Transfer von der Brutanlage oder Aufzuchtstation in die Mast ist. Die Setzlingsproduktion ist der Punkt, an dem die Fähigkeiten der Brutanlage in landwirtschaftlichen Wert umgewandelt werden: Die Aufzucht umfasst eine schrittweise Sortierung, um die Größenvariation gering zu halten (eine Streuung von mehr als 20–30% des mittleren Gewichts führt zu Hierarchien, bei denen größere Fische kleinere verdrängen), eine kontrollierte Entwöhnung von Lebendfutter auf Pellets sowie Impfungen oder Gesundheitszertifizierungen vor dem Transfer. Eine Überlebensrate von 80–95% vom Larvenstadium zum Setzling ist mit guter Wasserqualität, einer erfolgreichen Umstellung auf Lebendfutter und dem Ausschluss von Krankheitserregern erreichbar. Die Qualität der Setzlingscharge – Einheitlichkeit, Fehlen von Deformationen, bestätigter krankheitsfreier Status – bestimmt die Wachstumskurve und den FCR für den gesamten nachfolgenden Mastzyklus, weshalb erfahrene Landwirte Brutanlagen auditieren, anstatt nur nach dem Preis zu kaufen. In der Teichwirtschaft erfolgt der Besatz mit Setzlingen von 1–5 pro m2 nach der Akklimatisierung an Teichwasser-Temperatur und -Salzgehalt, um einen Transferschock zu vermeiden. Der Setzling verbindet Brutanlage, Larve, Aufzuchtphase, Größenklassifizierung und Futterumstellung in der Kette der frühen Lebensstadien.