FCR (Índice de Conversión Alimenticia)

El Índice de Conversión Alimenticia (FCR) es la masa de alimento requerida para producir una unidad de ganancia de peso vivo de pescado, expresado como kg de alimento por kg de ganancia. Se calcula dividiendo el alimento total distribuido durante un período por el aumento neto de biomasa, evaluado típicamente por ciclo de producción en lugar de instantáneamente. El salmón de cultivo comúnmente alcanza 1.0–1.2, peces marinos como Dicentrarchus labrax 1.2–1.5, especies de agua cálida 1.4–2.0, y camarones 1.4–1.8 bajo condiciones bien manejadas. Para el acuicultor y el productor de alimento, el FCR es la palanca económica más directa: a un precio de alimento de 1,500 USD/t, cada mejora de 0.1 en el FCR ahorra aproximadamente 150 USD por tonelada de pescado producido, mientras que un FCR deficiente indica sobrealimentación, calidad subóptima del pellet, enfermedad o condiciones adversas del agua. El FCR interactúa con la densidad de siembra, el oxígeno disuelto y la temperatura del agua, y debe interpretarse junto con los registros de mortalidad y consumo de alimento. Su recíproco, la eficiencia de conversión alimenticia (FCE), expresa la misma relación como un porcentaje, y ambos se incorporan directamente en los modelos de costo por kg utilizados para la presupuestación y las comparaciones de referencia entre sitios y temporadas.