Traitement de la source d'eau (Puits, Rivière, Eau de mer)

Le traitement de l'eau à l'entrée, avant qu'elle n'atteigne les poissons, est la première et la moins chère ligne de défense en matière de biosécurité et de gestion de la qualité de l'eau. L'eau de puits est généralement exempte d'agents pathogènes mais contient souvent des niveaux élevés de CO₂ dissous (10–50 mg/L), de fer, de manganèse et un faible taux d'oxygène dissous ; les cascades de dégazage, l'aération et la filtration sur sable de manganèse pour réduire le fer en dessous de 0,3 mg/L sont standard, avec de l'ozone ou des UV occasionnels pour tout risque d'infiltration de surface. L'eau de rivière et de lac pose le problème inverse : riche en matières en suspension (10–500 mg/L selon les saisons), en algues, en agents pathogènes de poissons sauvages et en ruissellement agricole ; les chaînes de traitement typiques comprennent un tamisage grossier, une coagulation-floculation, une sédimentation ou une flottation à air dissous, une filtration rapide sur sable, puis 30–60 mJ/cm² d'UV, avec des résidus vérifiés en continu. Le traitement de l'eau de mer à l'entrée se concentre sur la filtration pour protéger les pompes et les biofiltres, le contrôle de l'encrassement macroscopique et, dans les écloseries sensibles, les membranes d'UF ou la filtration à cartouche de 1 µm plus les UV pour exclure les larves de parasites et les bactéries. Les eaux souterraines très dures peuvent nécessiter un adoucissement ou un dosage d'acide pour maintenir le pH et l'alcalinité dans les plages cibles. Chaque conception de prise d'eau doit répondre à trois questions : quels organismes et produits chimiques la source transporte-t-elle dans les pires conditions (inondation, prolifération algale), quelles étapes de traitement les éliminent, et comment la ferme est-elle protégée si le traitement échoue, idéalement avec un réservoir d'eau brute dimensionné pour 1-2 jours et des vannes de dérivation automatisées.