הערכת מחזור חיים (LCA) של דגים מחוות גידול

הערכת מחזור חיים (LCA) היא השיטה המתוקננת (ISO 14040 ו-14044) לכימות ההשפעה הסביבתית המלאה של מוצר דגים מחוות גידול, החל מהפקת חומרי גלם, דרך ייצור מזון, גידול, עיבוד, הפצה וסילוק. במקום פחמן בלבד, LCA עוקבת אחר מספר קטגוריות השפעה: פוטנציאל התחממות גלובלית, פוטנציאל אאוטרופיקציה, החמצה, שימוש במים ושימוש בקרקע, כאשר כל אחת מנורמלת לק"ג מוצר בשער החווה או בקמעונאות. לדוגמה, הערכת מחזור חיים של סלמון מקצה פליטות בין תוצרי לוואי באמצעות הקצאה לפי מסה או כלכלה, סופרת את הפחמן הביוגני של מרכיבי המזון, ומפרידה פליטות מכלובי רשת מייצור דגיגונים במים מתוקים. בחירת יחידה פונקציונלית קריטית: דיווח לק"ג משקל חי, לק"ג מנוקה, או לק"ג פילה אכיל משנה את הדירוג בין מינים. התוצאות חושפות נקודות מינוף, הנשלטות בדרך כלל על ידי מרכיבי מזון ויחס המרה מזון (FCR), ומאפשרות השוואה מול אמות מידה של עוף, חזיר או בקר, כאשר רוב מיני החקלאות הימית הניזונים מראים השפעה אקלימית נמוכה יותר מבעלי חיים יבשתיים. תוצאות LCA משמשות יותר ויותר בהצהרות מוצר, קריטריונים לתוויות אקולוגיות, ודיווח היקף 3 על ידי חברות מזון וקמעונאות, מה שהופך את השקיפות המתודולוגית לחשובה לא פחות מהמספר הראשי.