मानवीय अचेत करने के तरीके (आघाती और विद्युत)

आघाती अचेतन (Percussive stunning) सिर पर एक तेज, सटीक लक्षित यांत्रिक प्रहार करता है, जिसे या तो मैन्युअल रूप से लगाया जाता है या, बड़े वाणिज्यिक परिचालनों में तेजी से, एक स्वचालित आघाती अचेतन मशीन के माध्यम से, जिसे उससे गुजरने वाली विशिष्ट मछली के आकार के अनुसार कैलिब्रेट किया जाता है। इसका उद्देश्य किसी भी आगे के वध या रक्तस्राव के चरण से पहले चेतना का तत्काल नुकसान करना है, जिसमें अचेतन की प्रभावशीलता सीधे सही प्रहार बल, स्थान और समय अंशांकन पर निर्भर करती है, क्योंकि एक अपर्याप्त रूप से कैलिब्रेट किया गया अचेतन वास्तविक अचेतना प्राप्त करने में विफल हो सकता है, भले ही वह देखने में जानवर को अचेत कर चुका हो। विद्युत अचेतन (Electrical stunning) मछली के माध्यम से एक नियंत्रित धारा प्रवाहित करता है, या तो व्यक्तिगत रूप से या एक निरंतर इन-लाइन प्रणाली में जहाँ मछली एक कन्वेयर या जल चैनल पर गुजरती है, जिसमें धारा, वोल्टेज और संपर्क अवधि को लक्षित प्रजातियों और आकार सीमा के लिए सटीक रूप से इंजीनियर किया जाता है ताकि रीढ़ की हड्डी की चोट, रक्तस्राव, या मांस की गुणवत्ता को नुकसान पहुँचाने वाले मांसपेशियों के संकुचन के बिना मज़बूती से अचेतना उत्पन्न की जा सके, जो गलत तरीके से कैलिब्रेट किए गए विद्युत पैरामीटर उत्पन्न कर सकते हैं। इसका अर्थ है कि विद्युत अचेतन प्रणाली का अंशांकन प्रजाति- और आकार-विशिष्ट होता है, न कि विभिन्न मछली प्रकारों और आकारों पर लागू होने वाली एक सार्वभौमिक सेटिंग। दोनों तरीकों के लिए नियमित, प्रलेखित प्रभावशीलता सत्यापन की आवश्यकता होती है, क्योंकि एक अचेतन प्रणाली जो औसतन सही ढंग से कैलिब्रेट की गई है, वह भी संसाधित बैच के भीतर प्राकृतिक आकार और स्थिति भिन्नता से व्यक्तिगत विफलताएं उत्पन्न कर सकती है, और कल्याण लेखा परीक्षा और प्रमाणन मानक तेजी से सुविधाओं को चल रही अचेतन-गुणवत्ता निगरानी, अचेत मछली का नमूना लेने और वास्तविक अचेतना की पुष्टि करने की आवश्यकता होती है, बजाय इसके कि केवल उपकरण विनिर्देश और प्रारंभिक अंशांकन को पर्याप्त चल रहे आश्वासन के रूप में स्वीकार किया जाए। हवा में दम घुटना या बिना पूर्व अचेतन के बर्फ-घोल में डुबोना जैसे पुराने तरीकों की तुलना में, जिनके बारे में शोध से पता चला है कि मृत्यु से पहले चेतना और संकट की लंबी अवधि शामिल हो सकती है, आघाती और विद्युत अचेतन के बाद तुरंत रक्तस्राव या एक और घातक कदम वाणिज्यिक फिनफिश वध के लिए वर्तमान कल्याण विज्ञान की सर्वसम्मत सर्वोत्तम प्रथा का प्रतिनिधित्व करता है, जिससे प्रसंस्करण उद्योग भर में अचेतन उपकरण उन्नयन में पर्याप्त वाणिज्यिक निवेश हो रहा है क्योंकि कल्याण मानक और प्रमाणन आवश्यकताएं कड़ी हो गई हैं।