Sistem Budidaya Padi-Udang

Sistem budidaya padi-udang mengalternasi atau mengkultur bersama padi irigasi dengan udang air payau, paling banyak dikembangkan di Delta Mekong Vietnam di mana satu hingga dua kali panen padi dan satu kali panen udang berbagi lahan yang sama setiap tahun. Lahan dilengkapi dengan tanggul perimeter yang lebih tinggi, saluran penampung air yang lebih dalam (parit 0,8 hingga 1,5 m), saluran masuk yang disaring, dan pintu air sehingga salinitas dapat dinaikkan menjadi 10 hingga 25 ppt untuk fase udang dan diturunkan untuk padi. Rotasi ini memanfaatkan kondisi optimal musiman yang berlawanan: padi ditanam di musim hujan ketika air tawar mengencerkan lahan, dan udang (biasanya Penaeus monodon atau Litopenaeus vannamei) ditebar pada kepadatan 5 hingga 15 per meter persegi di musim kemarau saat salinitas masuk, seringkali menggunakan pakan berbiaya rendah ditambah produktivitas alami. Hasil panen per spesies cukup moderat — umumnya 0,3 hingga 1 ton/ha udang ditambah 4 hingga 6 ton/ha padi — tetapi sistem ini menyebarkan risiko, mendiversifikasi pendapatan, mengurangi biaya pakan dan bahan kimia, serta menjaga kesuburan tanah karena limbah udang memupuk tanaman padi berikutnya. Kendalanya adalah pengelolaan salinitas pada antarmuka padi-udang, masuknya kepiting dan predator melalui saringan, residu pestisida yang mematikan bagi udang, dan kebutuhan penjadwalan air yang cermat dengan lahan tetangga. Ini adalah contoh unggulan akuakultur adaptif iklim, dengan input eksternal rendah yang terintegrasi ke dalam pertanian pesisir.