Tepung Krill

Tepung krill adalah bahan pakan fungsional yang digiling dari krill Antartika (Euphausia superba), mengandung sekitar 55-65% protein, 12-20% lipid laut kaya EPA dan DHA, dan, yang terpenting, penarik alami yang larut dalam air seperti asam amino bebas (glisin, prolin, taurin) dan nukleotida. Jarang digunakan sebagai protein massal — biaya sekitar 2.000-3.000+ USD per ton membuatnya tidak mungkin — tetapi sebagai penambah palatabilitas dan kinerja dengan inklusi rendah (2-6%) dalam pakan ikan laut, salmonid, dan udang. Manfaat yang didokumentasikan meliputi peningkatan asupan pakan terutama dalam pakan tinggi protein nabati, peningkatan stabilitas air pelet dari fraksi fosfolipid krill, pertumbuhan dan pigmentasi fillet yang lebih baik, serta efek ketahanan stres yang dikaitkan dengan astaxanthin dan kolin dalam fosfolipid. Tata kelola keberlanjutan adalah inti: sumber yang bertanggung jawab bergantung pada perikanan bersertifikat Marine Stewardship Council yang beroperasi di bawah batas tangkapan Komisi Konservasi Sumber Daya Hayati Laut Antartika (CCAMLR), yang semakin diaudit oleh pembeli. Tepung krill adalah penarik referensi yang menjadi tolok ukur tepung cumi, hidrolisat ikan, dan campuran betain sintetis, dan paling berharga selama penyapihan, pasca-transfer, dan periode nafsu makan yang menurun.