Biomassa

In acquacoltura, la biomassa è il peso vivo totale dello stock allevato in una vasca, stagno, gabbia o allevamento, espresso in kg o tonnellate, e viene calcolata come peso individuale medio moltiplicato per il numero di pesci, solitamente stimato tramite pesatura campionaria di una coorte rappresentativa. Una biomassa accurata è il denominatore per ogni decisione critica quotidiana: l'allocazione della razione alimentare è tipicamente impostata come percentuale della biomassa (ad esempio, 1-3% al giorno a seconda della taglia e della temperatura), e la domanda di ossigeno, i limiti di capacità di carico e i programmi di selezione scalano tutti con essa. Sottostimare la biomassa porta a sovralimentazione, accumulo di ammoniaca e spreco di mangime; sovrastimare porta a sottoalimentazione e perdita di crescita. Poiché la crescita e la mortalità modificano la biomassa quotidianamente, gli allevamenti commerciali la aggiornano settimanalmente o bisettimanalmente e le piattaforme di gestione dell'alimentazione come FCRSOFT automatizzano il calcolo dai conteggi campionari e dai registri di mortalità. La biomassa, insieme all'assunzione di mangime, produce l'FCR, e la sua traiettoria durante il ciclo definisce la pianificazione della raccolta, la conformità alle licenze dove si applicano i limiti massimi di biomassa e il bilancio di ossigeno dell'allevamento.