Resorptiestadium van de dooierzak

De dooierzakfase is de periode tussen uitkomen en de eerste exogene voeding, waarin larven volledig leven van maternale dooierreserves. De duur is afhankelijk van temperatuur en soort: ongeveer 3-5 dagen bij warmwatersoorten zoals tilapia bij 27 °C, 5-8 dagen bij zeebaars en zeebrasem, en 2-4 weken bij koudwatersoorten zoals zalmachtigen, waar de larven met een grote dooierzak tevoorschijn komen. Operationeel gezien is dit tegelijkertijd de meest vergevingsgezinde en gevaarlijke fase: larven hebben geen voeding nodig, maar iedere mislukking in waterkwaliteit (lage zuurstof, ammoniakpieken, temperatuurshocks) kan dodelijk zijn zonder mogelijkheid tot compenserende voeding. De fase eindigt wanneer ongeveer 90 procent van de dooier is geabsorbeerd en de larve de eerste voeding bereikt met functionele ogen, een gepigmenteerd netvlies en een opgeblazen of zich opblazende zwemblaas. De centrale beheerregel is het timen van de eerste voeding tot het einde van de dooieropname: te vroeg voeren verspilt voer en vervuilt het water, terwijl voeren zelfs 12-24 uur na het punt van geen terugkeer onomkeerbare sterfte door voedseltekort veroorzaakt, zelfs als er daarna voldoende voedsel beschikbaar is. Broederijen monitoren het volume van de dooierzak in subsamples en plannen de beschikbaarheid van levend voer om overeen te komen met de voorspelde datum van de eerste voeding.