Готовность к сертификации ASC: Контрольный список для самооценки фермы

Сертификация ASC поощряет именно ту операционную дисциплину, которая охватывается в этом кластере контента — биобезопасность, управление качеством воды, ответственный выбор источников корма, благосостояние работников, управление воздействием на окружающую среду — но поощрение практики не то же самое, что способность доказать ее аудитору, и разрыв между «мы делаем это хорошо» и «мы можем задокументировать, что мы делаем это хорошо» — это то, где фактически происходит большая часть работы по подготовке к сертификации.

Основные области самооценки

• Управление окружающей средой — мониторинг качества воды и управление сбросами, в соответствии с дисциплиной документирования, описанной в руководстве по ведению журнала качества воды, а также более широкие соображения воздействия на окружающую среду, которые рассматриваются в конкретном стандарте ASC для целевого вида.
• Биобезопасность и управление болезнями — план биобезопасности фермы, практика карантина и протоколы реагирования на вспышки заболеваний, охваченные в контенте этого кластера по биобезопасности, задокументированные в соответствии со стандартом, который аудитор ожидал бы увидеть.
• Выбор источников корма и прослеживаемость — документация, подтверждающая, что выбор источников корма соответствует требованиям сертификации по устойчивости и прослеживаемости, специфическая область, которую стоит проверить на соответствие текущим требованиям стандарта ASC, связанным с кормами, учитывая, как эта область развивалась со временем.
• Благосостояние работников и социальная ответственность — трудовая практика, стандарты безопасности и отношение к работникам, область, которую некоторые операторы, впервые сталкивающиеся с сертификацией, недооценивают по сравнению с производственными и экологическими областями, которые они более естественно связывают с сертификацией аквакультуры.
• Прослеживаемость, в соответствии с дисциплиной отслеживания партий и связывания записей, охваченной в руководстве по ведению учета этого кластера, подтверждающая, что собранный продукт может быть отслежен по всей его производственной истории.

Проведение самооценки

1. Получите текущий официальный стандарт ASC для конкретного сертифицируемого вида — стандарты являются видоспецифичными и периодически обновляются, что делает текущий официальный документ, а не общее руководство, подобное этому, авторитетным источником точных требований.
2. Сопоставьте существующую практику и документацию фермы с каждым конкретным требованием стандарта, выявляя реальные пробелы, а не предполагая, что общая хорошая практика автоматически удовлетворяет каждому конкретному задокументированному требованию.
3. Приоритизируйте пробелы как по критичности соответствия, так и по усилиям для их устранения, составляя реалистичный график устранения, а не пытаясь закрыть каждый пробел одновременно без последовательного плана.
4. Задокументируйте саму самооценку, создав запись о том, что было рассмотрено и какие пробелы были выявлены, что само по себе демонстрирует систематический подход к самоанализу, который ценится при сертификационном аудите.

Типичные области пробелов для первичных заявителей

• Существующая документация не структурирована для легкого аудиторского обзора — практика, которая является действительно обоснованной, но записана таким образом, что внешнему проверяющему трудно быстро ее подтвердить; этот пробел непосредственно рассматривается в более широком контенте фермы по стандартам ведения учета.
• Документация по благосостоянию работников недостаточно развита по сравнению с производственной и экологической документацией, что отражает естественный фокус внимания многих операторов по сравнению с полным объемом сертификации.
• Документация по прослеживаемости кормов неполна, особенно для операций, которые исторически не нуждались в отслеживании деталей источников корма за пределами базовых записей о покупках.

Использование самооценки до привлечения официального аудитора

Завершение такого рода структурированной самооценки до привлечения официального аудитора по сертификации позволяет выявить и исправить пробелы, пока ферма полностью контролирует сроки и подход, вместо того чтобы обнаруживать пробелы в ходе самого официального аудита, где выводы становятся частью официальной записи и могут продлить сроки сертификации, пока происходит устранение.

Рабочий пример

Средняя ферма по выращиванию тилапии, проводящая свою первую самооценку ASC, обнаруживает, что ее производственная и экологическая документация сильна, отражая годы дисциплинированного ведения учета качества воды и биобезопасности, уже охваченные в практике этого кластера контента. Однако раздел о благосостоянии работников показывает, что ферма никогда официально не документировала свое обучение по безопасности или практику рабочего времени, несмотря на то, что на самом деле хорошо относилась к работникам — пробел полностью связан с отсутствием документации, а не с отсутствием практики. Ферма тратит несколько недель на создание ретроактивной и перспективной документации по благосостоянию работников, прежде чем привлечь официального аудитора, устраняя то, что в противном случае было бы значительным, предотвратимым выявлением, обнаруженным во время самого официального аудита, а не в процессе контролируемой самооценки фермы.

Распространенные ошибки

• Полагаться на общее руководство, подобное этому, вместо текущего официального документа стандарта ASC для конкретных, точных требований.
• Предполагать, что общая хорошая практика автоматически удовлетворяет конкретным задокументированным требованиям сертификации без подтверждения соответствия фактическому стандарту.
• Недостаточно инвестировать в документацию по благосостоянию работников по сравнению с более интуитивно очевидными производственными и экологическими областями.
• Попытка провести официальный аудит без предварительного завершения честной внутренней самооценки, обнаруживая предотвратимые пробелы во время официального процесса.

Часто задаваемые вопросы

Как часто обновляется стандарт ASC, и как ферме оставаться в курсе?

Стандарты периодически пересматриваются и обновляются органом по сертификации — обращайтесь непосредственно в ASC или к текущему контактному лицу органа по сертификации за последней версией стандарта, применимой к целевому виду, вместо того чтобы полагаться на потенциально устаревший источник, включая это руководство, для получения точных текущих требований.

Следует ли ферме нанимать консультанта для подготовки к ASC, или это можно сделать внутренними силами?

Это зависит от внутренней экспертизы фермы и сложности пробелов, выявленных в ходе самооценки — ферма с сильной существующей практикой документирования и небольшим количеством значительных пробелов может справиться с подготовкой внутренними силами, в то время как ферма с более существенными пробелами или меньшим внутренним опытом сертификации часто выигрывает от поддержки консультанта для эффективного прохождения процесса.

Чем сертификация ASC отличается от BAP или GlobalG.A.P. с точки зрения подготовки к готовности?

Основные принципы подготовки к готовности (документация, оценка пробелов, самоанализ перед официальным аудитом) применяются аналогично для всех основных стандартов сертификации, хотя конкретные требования между ними различаются — см. сопутствующие руководства по готовности BAP и GlobalG.A.P. для рассмотрения специфических для стандарта аспектов.

Каков типичный срок от начала подготовки к готовности до получения сертификации?

Это значительно варьируется в зависимости от начальной зрелости документации фермы и выявленных конкретных пробелов, варьируясь от нескольких месяцев для уже хорошо задокументированной операции до значительно более длительного срока для той, которой необходимо создать существенную новую документацию и практику с менее зрелой отправной точки.

Как этот контрольный список готовности связан с руководством по подготовке к сертификационному аудиту в другом месте этого кластера?

Это руководство охватывает более широкую самооценку по всем областям требований сертификации; сопутствующее руководство по подготовке к аудиту охватывает конкретную логистику и практику подготовки к фактическому аудиту и его прохождения, после того как более широкие пробелы в готовности, выявленные здесь, были устранены.