การระเหยของแอมโมเนียและปฏิสัมพันธ์ระหว่างค่า pH กับอุณหภูมิ

การระเหยของแอมโมเนีย (Ammonia volatilization) คือการสูญเสียแอมโมเนียจากน้ำสู่บรรยากาศโดยตรงในรูปของก๊าซ ซึ่งกระบวนการนี้จะมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อค่า pH และอุณหภูมิสูงขึ้น ซึ่งเป็นสภาวะเดียวกับที่ทำให้สัดส่วนของแอมโมเนียที่ไม่แตกตัว (un-ionized ammonia) เปลี่ยนไปสู่รูปแบบที่มีความเป็นพิษสูงสุด ดังนั้นสภาวะทางเคมีของน้ำที่เพิ่มความเสี่ยงต่อความเป็นพิษของแอมโมเนียและสภาวะที่เพิ่มการสูญเสียแอมโมเนียสู่บรรยากาศจึงเป็นสภาวะเดียวกัน ทำให้เกิดพลวัตที่ขัดแย้งกันในระบบบ่อเลี้ยงที่ช่วงเวลาที่มีความเสี่ยงต่อความเป็นพิษสูงสุด อาจเป็นช่วงเวลาเดียวกับที่ระบบสูญเสียไนโตรเจนจากแอมโมเนียรวมสู่บรรยากาศผ่านการระเหย กระบวนการนี้มีความสำคัญต่อการคำนวณงบดุลไนโตรเจนในระบบบ่อเลี้ยงแบบกว้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากชะตากรรมของไนโตรเจนในบ่อไม่ได้มีเพียงกระบวนการไนตริฟิเคชันและดีไนตริฟิเคชันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสูญเสียสู่บรรยากาศโดยตรงด้วย หากการคำนวณสมดุลมวลไนโตรเจนละเลยการระเหย อาจทำให้ประเมินปริมาณไนโตรเจนที่ถูกกำจัดผ่านกระบวนการทางชีวภาพสูงเกินจริง การเติมอากาศและการกวนน้ำที่ผิวน้ำนอกจากจะมีไว้เพื่อเพิ่มออกซิเจนละลายน้ำแล้ว ยังมีผลต่ออัตราการระเหยของแอมโมเนียด้วย เนื่องจากความปั่นป่วนและการสัมผัสระหว่างน้ำกับอากาศที่เพิ่มขึ้นจะเร่งการแลกเปลี่ยนก๊าซทั้งสองทิศทาง การระเหยจึงเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ค่าแอมโมเนียรวมในบ่อมีแนวโน้มแตกต่างไปจากที่คาดการณ์ไว้จากการให้อาหารและการขับถ่ายเพียงอย่างเดียว ซึ่งผู้เลี้ยงควรนำปัจจัยนี้มาพิจารณาร่วมกับกลไกทางชีวภาพอื่นๆ เมื่อพบความผิดปกติของค่าแอมโมเนียในระบบ