Kalıntı İzleme Programları (Ulusal Planlar)

Ulusal kalıntı izleme programı, yetkililerin çiftlik balıklarının ve kabuklu deniz ürünlerinin tüketicilere ulaşmadan önce veteriner ilaçları, pestisitler ve çevresel kirleticiler için maksimum kalıntı limitlerine (MRL'ler) uygunluğunu doğruladığı resmi, risk tabanlı bir örnekleme ve laboratuvar test sistemidir. Programlar risk sıralamasına göre tasarlanır: sıcak su karidesi ve pangasius gibi belgelenmiş antibiyotik kullanımına sahip türler ve üretim sistemleri daha yoğun örnekleme tabi tutulurken, dioksinler, PCB'ler ve ağır metaller gibi kirleticiler daha düşük sıklıkta izlenir. Örnekleme istatistiksel kurallara uyar, tipik olarak tür başına yılda minimum sayıda numune çiftlik, hasat veya işleme düzeyinde toplanır ve her numune LC-MS/MS veya ELISA yöntemleriyle bir dizi madde için taranır ve pozitifler için doğrulayıcı testler yapılır; uyumsuz sonuçlar soruşturmayı, olası ürün el koymayı ve ihlal eden ürün için pazarlama izninin geri çekilmesini tetikler. İhracatçılar bu programlara bağımlıdır çünkü başta AB, Japonya ve ABD olmak üzere üçüncü ülke pazarları ithalat onayı öncesinde belgelenmiş eşdeğerlik talep eder. Çiftçiler ve yem üreticileri için pratik sonuçlar, disiplinli ilaç kullanım kayıtları, hasattan önce bekleme sürelerine tam uyum ve ilaçlı yemin yalnızca veteriner reçetesiyle temin edilmesidir, çünkü bir ihracat numunesindeki tek bir kalıntı ihlali, tüm ulusal pazar segmentini bir sezon boyunca kapatabilir.