الإجراءات التصحيحية والوقائية (CAPA)

عملية الإجراءات التصحيحية والوقائية (CAPA) هي تحقيق رسمي في حالات عدم المطابقة المتعلقة بالجودة أو سلامة الغذاء للوصول إلى جذر المشكلة الحقيقي، وتنفيذ إجراء تصحيحي يعالج تلك الواقعة المحددة، وتنفيذ إجراء وقائي منفصل مصمم لمنع تكرار نفس السبب الجذري في أماكن أخرى من العمليات. وهي نظام هيكلي يختلف عن مجرد إصلاح العيب الفوري دون التساؤل عن سبب حدوثه في المقام الأول. يُعد تحليل السبب الجذري، باستخدام تقنيات مثل طريقة "الخمس لماذا" أو مخطط عظمة السمكة، الخطوة الأكثر عرضة للتجاهل أو التسرع تحت ضغوط الإنتاج. إن نظام CAPA الفعال يتتبع الإجراءات التصحيحية حتى اكتمالها والتحقق من فعاليتها بعد التنفيذ، للتأكد من انخفاض معدل عدم المطابقة بدلاً من الافتراض بأن الحل المقترح قد نجح. تعتبر عمليات تدقيق الشهادات (مثل HACCP وASC وBAP ومعايير ISO) وجود نظام CAPA موثق وفعال دليلاً جوهرياً على ثقافة الجودة الناضجة، بينما تعتبر المنشآت التي تعاني من تكرار حالات عدم المطابقة دون سجلات CAPA، أو التي تظهر سجلاتها تكرار نفس السبب الجذري، مخالفة جسيمة بغض النظر عن كيفية معالجة العيوب الفردية.