অন্ত্রের স্বাস্থ্য ও মাইক্রোবায়োটা

চাষকৃত মাছে অন্ত্রের স্বাস্থ্য হলো অন্ত্রের কার্যকরী অবস্থা: অক্ষত এপিথেলিয়াম, ভারসাম্যপূর্ণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, দক্ষ হজম ও শোষণ এবং একটি স্থিতিশীল মাইক্রোবায়োটা, যা অন্ত্রের লুমেন ও মিউকোসায় উপনিবেশকারী ব্যাকটেরিয়া সম্প্রদায়। মাইক্রোবায়োটা (মাংসাশী মাছে সাধারণত Firmicutes, Proteobacteria এবং Fusobacteria দ্বারা প্রাধান্য পায়) অন্যথায় অপাচ্য অংশকে গাঁজন করে, শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড উৎপাদন করে, বি ভিটামিন সংশ্লেষণ করে এবং আঠালো স্থান ও পুষ্টির জন্য রোগজীবাণুর সাথে প্রতিযোগিতা করে। খাদ্য এটি গঠনের প্রধান নিয়ামক: উচ্চ ফিশ মিল ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ সম্প্রদায়কে সমর্থন করে, যেখানে স্যাপোনিনযুক্ত উচ্চ উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গঠন পরিবর্তন করে এবং অন্ত্রের আস্তরণ পাতলা করতে পারে; বিটা-গ্লুকান, ম্যানান-অলিগোস্যাকারাইড এবং ইনুলিনের মতো প্রিবায়োটিক নির্বাচিতভাবে উপকারী ট্যাক্সাকে খাওয়ায় এবং প্রোবায়োটিক সরাসরি জীবন্ত উপকারী স্ট্রেন সরবরাহ করে। বিঘ্নিত মাইক্রোবায়োটার স্বাস্থ্যগত ফলাফলের মধ্যে রয়েছে পুষ্টি শোষণ হ্রাস, প্রদাহজনিত অবস্থা বৃদ্ধি, রোগজীবাণুর বিস্তার এবং ধীর বৃদ্ধি। চাষিরা FCR এর বিচ্যুতি, মলের সামঞ্জস্য এবং নমুনা মাছের হিস্টোলজির মাধ্যমে পরোক্ষভাবে অন্ত্রের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করেন, কারণ প্রাথমিক মাইক্রোবায়োটা ভারসাম্যহীনতা খুব কমই বাহ্যিক লক্ষণ দেখায়। অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ সরাসরি: খাদ্য অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়, তাই অন্ত্রের কার্যকারিতায় এমনকি ৫% অবনতিও ক্রয়কৃত প্রতি টন খাদ্যে ৫% করের সমান।