পাঙ্গাসিয়াস ক্যাটফিশ চাষ

পাঙ্গাসিয়াস (স্ট্রাইপড ক্যাটফিশ, Pangasianodon hypophthalmus), যা বিশ্বব্যাপী সাদা মাছের ফিলেট রপ্তানির জন্য প্রায় সম্পূর্ণরূপে ভিয়েতনামের মেকং বদ্বীপে চাষ করা হয়, বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহৃত সবচেয়ে নিবিড়ভাবে মজুদকৃত স্বাদুপানির প্রজাতিগুলোর মধ্যে অন্যতম, যেখানে পুকুরে প্রতি বর্গমিটারে কয়েক ডজন মাছ পর্যন্ত মজুদ ঘনত্ব ক্রমাগত পানি বিনিময়, বায়ু সঞ্চালন এবং বেশিরভাগ চাষকৃত ফিনফিশের তুলনায় কম দ্রবীভূত অক্সিজেন সহনশীলতা দ্বারা সমর্থিত, কারণ প্রজাতিটি কম-অক্সিজেন অবস্থায় ভূপৃষ্ঠে বায়ু-শ্বাস-প্রশ্বাস আচরণের মাধ্যমে ফুলকা শ্বসনের পরিপূরক করতে পারে। পোনা থেকে ০.৮-১.২ কেজি বাজার আকার পর্যন্ত বৃদ্ধিতে প্রায় ৬-৮ মাস সময় লাগে, বাণিজ্যিক ভাসমান পিলেট খাদ্যে ফিড রূপান্তর অনুপাত প্রায় ১.৫-১.৭, এবং শিল্পের বিশাল পরিসর ভিয়েতনামকে ইউরোপ, আমেরিকা ও মধ্যপ্রাচ্য জুড়ে হিমায়িত পাঙ্গাসিয়াস ফিলেটের প্রভাবশালী বিশ্ব সরবরাহকারীতে পরিণত করেছে। উৎপাদন এতটাই কেন্দ্রীভূত এবং রপ্তানি-নির্ভর যে সার্টিফিকেশন স্কিম (ASC, অ্যাডহক জাতীয় মান) এবং আমদানিকারক দেশের খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন কম রপ্তানি-কেন্দ্রীভূত প্রজাতির তুলনায় খামার-পর্যায়ের অনুশীলনের উপর অসামঞ্জস্যপূর্ণ প্রভাব ফেলে, যেখানে অ্যান্টিবায়োটিক অবশেষ পরীক্ষা এবং পরিবেশগত নির্গমন সম্মতি ক্রেতা যাচাইয়ের পুনরাবৃত্ত বিষয়। মেকং-এর ঘন পুকুর ক্লাস্টারগুলোতে পানি গুণমান ব্যবস্থাপনা একই নদী ব্যবস্থা ভাগ করে নেওয়া খামারগুলোর নিছক ঘনত্ব থেকে সৃষ্ট ক্রমপুঞ্জিত দূষণ ভার মোকাবেলা করছে।