パンガシウスナマズ養殖

パンガシウス（ストライプドキャットフィッシュ、Pangasianodon hypophthalmus）は、世界の白身魚フィレ輸出向けに、ほぼ全量がベトナムのメコンデルタで養殖されており、商業的に利用される淡水魚種の中で最も集約的に飼育されています。池の密度は1平方メートルあたり数十匹に達し、継続的な換水、曝気、そしてほとんどの養殖魚よりも低い溶存酸素濃度への耐性によって支えられています。これは、この種が低酸素条件下で水面での空気呼吸行動によって鰓呼吸を補うことができるためです。稚魚から0.8-1.2 kgの市場サイズまで育てるには約6-8ヶ月かかり、市販の浮上性ペレット飼料で約1.5-1.7の飼料転換率が達成可能です。この産業の規模により、ベトナムはヨーロッパ、アメリカ、中東の市場へ冷凍パンガシウスフィレを供給する世界的な主要供給国となっています。生産が十分に集中し、輸出に依存しているため、認証制度（ASC、アドホックな国家基準）や輸入国の食品安全検査は、輸出集中度が低い魚種と比較して、養殖場の実践に大きな影響を与えています。抗生物質残留検査や環境排出規制の遵守は、買い手からの繰り返し scrutinize される点です。メコン川の密集した養殖池群における水質管理は、同じ河川システムを共有する養殖場の純粋な密度による累積的な負荷にますます対処しています。