Ablass-Erntetechnik

Die Ablassernte ist die Standardmethode, einen Teich über ein Ablassschütz oder einen Erntesumpf zu entleeren, um Fische oder Garnelen am Ende eines Kulturzyklus zu konzentrieren und zu sammeln. Die Technik funktioniert am besten, wenn der Teich mit einem schrägen Boden und einem tiefen Sumpf am Ablassende gebaut wurde: Wenn der Wasserstand sinkt, bewegen sich die Tiere mit der Strömung zum Auslass, wo sie in einem Sacknetz, einer Kiste oder einem Zugnetz gefangen werden. Eine typische Abfolge beginnt ein oder zwei Tage zuvor mit reduzierter Fütterung, gefolgt von teilweiser Entwässerung in den kühlen Morgenstunden, um Hitzestress zu vermeiden, und dann vollständiger Entwässerung durch den Mönch oder das Schütz, während Arbeiter die Tiere zusammentreiben und herausheben. Verbleibende Tiere in Pfützen werden von Hand gesammelt oder mit einem Zugnetz gefangen. Garnelen werden normalerweise mit einem Netzbeutel über dem Auslass bei 40-60% Entwässerung geerntet und der Rest dann mit einem Wurfnetz, um die Schlammkontamination des Produkts zu minimieren. Vorteile sind die vollständige Erntebergung, gleichzeitiges Teichaustrocknen zur Desinfektion, genaue Bestandszählung und die Möglichkeit, nach Größe zu sortieren, wenn die Tiere das Wasser verlassen. Nachteile sind Stress für die Tiere (beeinträchtigt die Frische, wenn sie lebend verkauft werden), schlammige Bedingungen und die vollständige Abhängigkeit vom Teichdesign: Teiche mit flachem Boden entwässern schlecht und lassen viele Tiere stranden. Die Kombination eines Zugnetz-Durchgangs vor der Ernte mit der endgültigen Ablassernte reduziert den Arbeitsaufwand am letzten Tag erheblich.