סכנות החלקה, מעידה ונפילה (רצפות עיבוד רטובות)
רצפות עיבוד פירות ים רטובות באופן קבוע משטיפה, קרח ושמני דגים, ויוצרות סכנת החלקה שהנחות בטיחות סטנדרטיות לרצפות יבשות אינן מטפלות בה כראוי. אירועי החלקה, מעידה ונפילה הם באופן עקבי בין קטגוריות הפציעות הנפוצות ביותר המתועדות במתקני עיבוד מזון בכלל, מה שהופך את מפרט משטח הרצפה, הניקוז וההנעלה להשקעה ישירה במניעת פציעות ולא לשיקול קוסמטי בלבד של המתקן. בחירת משטח הרצפה, המפרטת חומרים עמידים להחלקה עם דירוג מקדם חיכוך מתאים לתנאים רטובים באופן עקבי ותחזוקת משטח זה כשהוא נשחק – שכן גם רצפה עמידה להחלקה בתחילה מאבדת את המרקם שלה לאורך זמן עם שימוש כבד וחשיפה לכימיקלי ניקוי – דורשת בדיקה וחידוש מתמשכים ולא החלטת התקנה חד-פעמית שאמורה להישאר יעילה ללא הגבלה. תכנון ניקוז שמסיר בפועל מים עומדים במקום לאפשר להם להצטבר במעברים, בשילוב עם לוח זמנים לניקוי שאינו משאיר רצפות רטובות ולא מסומנות בשעות ייצור פעילות, מטפל בסכנה במקורה במקום להסתמך אך ורק על הנעלה וזהירות העובדים כדי לפצות על רצפה עם ניקוז לקוי. סכנות מעידה ספציפיות, כגון צינורות, כבלים, מעברים לא אחידים בין אזורי עיבוד, וכיסויי ניקוז, דורשות אמצעי בקרה נפרדים משלהן, כגון ניהול וניתוב כבלים, ומעברי רצפה מסומנים ומתוחזקים כראוי, שכן סכנות החלקה ומעידה חולקות כמה בקרות חופפות (הנעלה, ניקיון) אך דורשות גם התערבויות פיזיות ייחודיות בתכנון שתוכנית המתמקדת בהחלקה בלבד לא תטפל בהן באופן מלא.
