वैकल्पिक लिपिड स्रोत (शैवाल और यीस्ट तेल)

ओमेगा-3 सामग्री के लिए विशेष रूप से उगाए और विपणन किए गए शैवाल तेल से परे, सूक्ष्मजीवों से प्राप्त लिपिड स्रोतों की एक व्यापक श्रेणी, जिसमें कुछ तैलीय यीस्ट स्ट्रेन शामिल हैं जिन्हें विभिन्न कार्बन फीडस्टॉक पर किण्वित करने पर उच्च तेल सामग्री जमा करने के लिए इंजीनियर या चयनित किया गया है, एक्वाफीड फॉर्म्युलेटरों को पारंपरिक मछली तेल और पौधों के वनस्पति तेल दोनों से भिन्न अतिरिक्त लिपिड विकल्प प्रदान करती है। इनमें से प्रत्येक का एक अलग फैटी एसिड प्रोफाइल होता है जो किसी दी गई प्रजाति और फॉर्मूलेशन उद्देश्य के लिए उसकी विशिष्ट पोषण संबंधी उपयुक्तता निर्धारित करता है। यीस्ट-व्युत्पन्न तेलों में आमतौर पर समुद्री शैवाल तेलों की तुलना में विभिन्न फैटी एसिड वर्ग होते हैं, जिनमें आमतौर पर वही लंबी-श्रृंखला ओमेगा-3 सामग्री की कमी होती है जो शैवाल तेल को समुद्री मांसाहारी आहार के लिए मछली तेल के प्रतिस्थापन के रूप में विशेष रूप से मूल्यवान बनाती है। इसका मतलब है कि यीस्ट तेलों को आमतौर पर एक सामान्य ऊर्जा-सघन लिपिड स्रोत के रूप में या उनके विशिष्ट फैटी एसिड या अन्य कार्यात्मक गुणों के लिए उपयोग किया जाता है, न कि शैवाल तेल के समान फॉर्मूलेशन भूमिका में प्रतिस्पर्धा करने वाले प्रत्यक्ष ओमेगा-3 प्रतिस्थापन के रूप में। किण्वन-आधारित लिपिड उत्पादन, किण्वन-आधारित प्रोटीन उत्पादन के समान अंतर्निहित बायोप्रोसेस इन्फ्रास्ट्रक्चर और फीडस्टॉक-लागत अर्थशास्त्र को साझा करता है, जिसका अर्थ है कि सूक्ष्मजीव लिपिड स्रोतों को विकसित करने वाली कंपनियां और सुविधाएं अक्सर एक पूरी तरह से अलग, असंबंधित उत्पादन क्षेत्र के बजाय उसी व्यापक सटीक किण्वन और औद्योगिक जैव प्रौद्योगिकी पारिस्थितिकी तंत्र के भीतर काम करती हैं। कई वैकल्पिक लिपिड स्रोतों को संयोजित करने वाली मिश्रण रणनीतियाँ, और विशेष रूप से लंबी-श्रृंखला ओमेगा-3 सामग्री के लिए पारंपरिक मछली तेल का आंशिक प्रतिधारण, जिसे तुलनीय लागत पर गैर-समुद्री स्रोतों से पूरी तरह से बदलना सबसे कठिन रहता है, अधिकांश उच्च-प्रदर्शन समुद्री और सैल्मोनिड फ़ीड फॉर्मूलेशन में अधिक सामान्य अल्पकालिक वाणिज्यिक दृष्टिकोण का प्रतिनिधित्व करता है, बजाय सभी आहार वसा के लिए किसी एक वैकल्पिक लिपिड स्रोत के पूर्ण, थोक प्रतिस्थापन के।