अमीनो एसिड अनुपूरण (सिंथेटिक लाइसिन/मेथियोनीन)

सिंथेटिक या किण्वन-उत्पादित क्रिस्टलीय अमीनो एसिड, जिनमें लाइसिन और मेथियोनीन सबसे आम हैं, जो पौधे-प्रोटीन-प्रधान एक्वाफीड फॉर्मूलेशन में सबसे अधिक बार सीमित होते हैं, फॉर्म्युलेटरों को एक अन्यथा लागत प्रभावी घटक मिश्रण में एक विशिष्ट कमी को ठीक करने की अनुमति देते हैं, बिना किसी पूर्ण प्रोटीन स्रोत को केवल उस एक सीमित अमीनो एसिड की आपूर्ति के लिए और अधिक जोड़ने की आवश्यकता के। यह समग्र आहार प्रोटीन स्तर को बढ़ाने या केवल एक अमीनो एसिड अंतर को भरने के लिए महंगे पशु-प्रोटीन सामग्री जोड़ने की तुलना में कहीं अधिक लागत-कुशल समाधान है। यह सीधे फिशमील और अन्य समुद्री प्रोटीन स्रोतों पर निर्भरता कम करने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि पौधों के प्रोटीन का अमीनो एसिड प्रोफाइल आमतौर पर विशेष रूप से लाइसिन और मेथियोनीन में खेती की गई मछली और झींगा की आवश्यकताओं के सापेक्ष कम पड़ता है, और सिंथेटिक अमीनो एसिड अनुपूरण उन प्रमुख सक्षम तकनीकों में से एक है जिसने फॉर्म्युलेटरों को पर्याप्त अमीनो एसिड पोषण बनाए रखते हुए पौधे-प्रोटीन के समावेश को काफी बढ़ाने की अनुमति दी है, जो उद्योग के फिशमील और मछली के तेल पर निर्भरता को कम करने के व्यापक बहु-दशकीय प्रयास में एक केंद्रीय रणनीति है। पूरक सिंथेटिक अमीनो एसिड की जैवउपलब्धता आमतौर पर बहुत अधिक होती है, अक्सर उसी अमीनो एसिड की तुलना में अधिक होती है जो बरकरार आहार प्रोटीन के भीतर बंधा होता है, यही कारण है कि फॉर्मूलेशन सॉफ्टवेयर में समावेश दरें पचने योग्य या जैवउपलब्ध अमीनो एसिड योगदान के आधार पर गणना की जाती हैं, न कि साधारण कच्चे सामग्री के आधार पर, जिसमें सबसे कम लागत वाले फॉर्मूलेशन इंजन नियमित रूप से बरकरार प्रोटीन स्रोतों और सिंथेटिक अमीनो एसिड अनुपूरण के सबसे किफायती संयोजन को एक साथ हल करते हैं। इन अमीनो एसिड का उत्पादन स्वयं इंजीनियर बैक्टीरियल स्ट्रेन का उपयोग करके किण्वन-आधारित विनिर्माण की ओर काफी हद तक स्थानांतरित हो गया है, जिसका अर्थ है कि अमीनो एसिड अनुपूरक उद्योग तकनीकी रूप से व्यापक सटीक किण्वन और माइक्रोबियल उत्पादन परिदृश्य के साथ ओवरलैप करता है, भले ही परिणामी उत्पाद उपन्यास पूर्ण-प्रोटीन किण्वन सामग्री की तुलना में एक संकीर्ण, अधिक स्थापित फॉर्मूलेशन भूमिका निभाते हैं।