लाइसिन की आवश्यकता

लाइसिन की आवश्यकता लाइसिन की न्यूनतम आहार सांद्रता है, जो मछली के लिए संदर्भ आवश्यक अमीनो एसिड है, जिसे अधिकतम प्रोटीन जमाव और वृद्धि को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, आमतौर पर सैल्मोनिड्स और समुद्री मछलियों जैसे गिल्टहेड सीब्रीम के लिए आहार प्रोटीन का 4.3-5.7%, और कई गर्म पानी की प्रजातियों के लिए 5.1-6.0%। लाइसिन को संदर्भ के रूप में चुना जाता है क्योंकि इसकी आवश्यकता प्रजातियों में सबसे अच्छी तरह से वर्णित है और क्योंकि इसका अन्य अमीनो एसिड से कोई अतिरिक्त प्रभाव नहीं होता है। चूंकि शरीर के प्रोटीन में लगभग स्थिर लाइसिन सामग्री होती है (जमा प्रोटीन का लगभग 7%), लाइसिन का उपयोग खेत में वास्तविक प्रोटीन संचय का अनुमान लगाने के लिए लाइसिन लाभ विधि में भी किया जाता है: लाइसिन सेवन माइनस लाइसिन प्रतिधारण अनिवार्य नाइट्रोजन हानि का अनुमान लगाता है। व्यावहारिक सूत्रण में, लाइसिन अनाज और सोया आहार में मेथियोनीन के बाद दूसरा सबसे आम सीमित अमीनो एसिड है, और मकई-आधारित सामग्री इसमें विशेष रूप से कम होती है। उच्च-पौधे वाले चारे में L-लाइसिन HCl (78% लाइसिन) के साथ अनुपूरण मानक है। लाइसिन की आवश्यकता को सटीक रूप से पूरा करने का परिचालन लाभ सीधा है: आवश्यकता से 0.1 प्रतिशत बिंदु की प्रत्येक सीमांत कमी आमतौर पर वृद्धि का 1-2% खर्च करती है, और पुरानी कमी अमोनिया उत्सर्जन को बढ़ाती है क्योंकि अतिरिक्त गैर-आवश्यक अमीनो एसिड डीअमीनेटेड होते हैं और ऊर्जा के लिए जलाए जाते हैं।