Kebutuhan Lisin

Kebutuhan lisin adalah konsentrasi diet minimum lisin, asam amino esensial referensi untuk ikan, yang diperlukan untuk mempertahankan deposisi protein dan pertumbuhan maksimal, biasanya 4,3-5,7% dari protein diet untuk salmonid dan ikan laut seperti gilthead seabream, dan 5,1-6,0% untuk banyak spesies air hangat. Lisin dipilih sebagai referensi karena kebutuhannya paling baik dikarakterisasi di berbagai spesies dan karena tidak memiliki efek penggantian dari asam amino lain. Karena protein tubuh memiliki kandungan lisin yang hampir konstan (sekitar 7% dari protein yang didepositkan), lisin juga digunakan dalam metode perolehan lisin untuk memperkirakan akumulasi protein sejati di tambak: asupan lisin dikurangi retensi lisin mendekati kehilangan nitrogen yang tak terelakkan. Dalam formulasi praktis, lisin adalah asam amino pembatas paling umum kedua setelah metionin dalam diet biji-bijian dan kedelai, dan bahan berbasis jagung sangat rendah lisin. Suplementasi dengan L-lisin HCl (78% lisin) adalah standar dalam pakan tinggi nabati. Keuntungan operasional dari memenuhi kebutuhan lisin secara tepat adalah langsung: setiap defisiensi marginal sebesar 0,1 poin persentase di bawah kebutuhan biasanya merugikan 1-2% pertumbuhan, dan kekurangan pasokan kronis meningkatkan ekskresi amonia karena kelebihan asam amino non-esensial dideaminasi dan dibakar untuk energi.