Produksi Benih Tiram (Spat)

Produksi benih tiram adalah pemeliharaan larva tiram secara terkontrol melalui metamorfosis menjadi juvenil yang menempel (spat), baik di panti benih berbasis darat maupun dengan penempelan jarak jauh larva bermata yang ditangkap di alam pada tali kolektor. Dalam produksi panti benih, induk dikondisikan pada suhu 18-24°C dengan diet alga yang kaya, diinduksi untuk memijah, dan larva dipelihara selama 18-24 hari pada kepadatan 5-15 per mL hingga mencapai tahap bermata dan diberi substrat penempelan (cultch) untuk menempel. Parameter air kritis adalah salinitas di atas 20 ppt, pH 7.8-8.2, dan konsentrasi pakan fitoplankton dipertahankan sekitar 25.000-50.000 sel per mL, dengan pertukaran air penuh atau sebagian dan aerasi lembut terus-menerus. Keberhasilan penempelan, diukur sebagai persentase larva yang menempel dalam waktu 48 jam setelah penambahan cultch, di atas 50% dianggap baik; di bawah 30% biasanya menandakan kondisi larva yang buruk, waktu isyarat yang salah, atau kontaminasi bakteri. Pasokan benih yang andal adalah hambatan terbesar bagi ekspansi budidaya tiram, karena rekrutmen alami tidak menentu. Kualitas benih yang konsisten dan penyortiran ukuran pada tahap pendederan menentukan keseragaman pembesaran akhir dan distribusi kelas pasar.