Allevamento di Sciaena Rossa
L'allevamento della sciaena rossa (Sciaenops ocellatus) si è sviluppato inizialmente negli Stati Uniti meridionali e si è espanso nella produzione asiatica, in particolare a Taiwan e in Cina, come pesce marino a pinne d'acqua calda apprezzato per la carne bianca soda e una crescita ragionevolmente rapida fino a una taglia commerciale di 500 g-1 kg entro circa 8-14 mesi a temperature ottimali di 23-28 C. La specie mostra un'ampia tolleranza alla salinità, dall'acqua quasi dolce all'acqua di mare piena, supportando la produzione sia in stagni interni a bassa salinità che in gabbie costiere, e una buona tolleranza a moderate fluttuazioni della qualità dell'acqua rispetto a carnivori marini più sensibili, rendendola una specie relativamente indulgente per gli operatori che passano dalla produzione in acqua dolce a quella marina o salmastra. Rapporti di conversione alimentare intorno a 1.5-2.0 sono tipici con diete commerciali per pesci marini, e la specie ha mostrato una ragionevole resistenza a diversi patogeni comuni di stagno e gabbia, sebbene, come per la maggior parte dei pesci marini d'acqua calda allevati intensivamente, la pressione delle malattie legate a Vibrio aumenti drasticamente quando la densità di stoccaggio o il carico organico superano la capacità del sistema. Il duplice ruolo della sciaena rossa, sia come specie bersaglio della pesca sportiva selvatica negli Stati Uniti che come specie commerciale allevata, ha storicamente reso l'approvvigionamento dei riproduttori e la gestione genetica un punto di attenzione normativa distinto rispetto a specie senza un profilo di pesca selvatica equivalente.
