Coltura Monosesso

La coltura monosesso è la produzione deliberata di popolazioni di pesci d'allevamento di un solo sesso, più comunemente stock interamente femminili o interamente maschili, per sfruttare le differenze legate al sesso nel tasso di crescita, nell'età di maturazione o nella qualità del prodotto. La tecnica è economicamente significativa nella tilapia, dove i maschi crescono circa il doppio più velocemente delle femmine dopo la maturazione, quindi gli avannotti misti trattati con ormoni (17-alfa-metiltestosterone nel mangime per 3-4 settimane dopo lo svezzamento) producono in modo affidabile popolazioni maschili al 95-99%, e in specie come la carpa e l'halibut dove un sesso supera l'altro in crescita. Le vie non ormonali includono la ginogenesi e l'androgenesi seguite dall'inversione sessuale dello stock riproduttore, la triploidia per la sterilizzazione e i marcatori legati al sesso per il test della progenie, che sono sempre più preferiti poiché l'uso di ormoni incontra resistenza da parte dei consumatori e delle normative in alcuni mercati. I benefici si estendono oltre la crescita: gli stock monosesso prevengono la deposizione incontrollata di uova negli stagni di ingrasso, che altrimenti inonderebbe gli stagni di prole stentata, deprimerebbe l'uniformità delle dimensioni al raccolto e sprecherebbe mangime. Le misure di garanzia della qualità valutano l'efficacia del trattamento campionando e sessando le gonadi al microscopio. I rischi includono una ridotta dimensione effettiva della popolazione nei programmi di allevamento e la dipendenza da protocolli di trattamento degli avannotti coerenti; un trattamento fallito si manifesta mesi dopo come un raccolto misto e a crescita lenta, quindi gli incubatoi verificano i rapporti sessuali per lotto.