Controllo dei Cianobatteri (Alghe Azzurre)
Il controllo dei cianobatteri si occupa delle alghe azzurre (come Microcystis, Anabaena e Oscillatoria) che dominano gli stagni eutrofici, formano schiume superficiali e creano tre problemi distinti: collassi di ossigeno quando muoiono, rilascio di tossine (microcistine) che danneggiano pesci, gamberi e consumatori umani, e composti che alterano il sapore (geosmina, MIB) che contaminano il raccolto. Il controllo inizia con la prevenzione: i cianobatteri prosperano con alti livelli di fosforo, pH elevato (superiore a 8.5) e bassi rapporti azoto-fosforo, quindi una fertilizzazione equilibrata, un adeguato apporto di N e un pH stabile favoriscono invece alghe verdi e diatomee benefiche. Una volta stabiliti, le misure fisiche e biologiche vengono prima: estratti di paglia d'orzo, agenti leganti il fosforo e potenziamento di pascolatori e alghe concorrenti; il solfato di rame a 0.2-0.5 mg/L di Cu è il classico trattamento chimico, ma deve essere dosato con attenzione perché è anche tossico per i pesci a livelli più alti, inefficace ad alta alcalinità, e l'uccisione di una fioritura densa tutta in una volta può innescare un collasso di ossigeno. La migliore pratica è trattare una porzione dello stagno, con gli aeratori in funzione, e rimuovere meccanicamente la schiuma. Negli stagni di gamberi, i probiotici e il regolare ricambio d'acqua sopprimono la dominanza cianobatterica. Il vantaggio di un buon controllo è misurabile: meno emergenze di ossigeno all'alba, minor rischio di epatotossine e pesci privi di sapori terrosi che declassano i prezzi di vendita.
