Frazionamento della Schiuma nei RAS
Il frazionamento della schiuma nei RAS è l'uso continuo di uno schiumatoio di proteine sul circuito di ricircolo per rimuovere le sostanze organiche disciolte e colloidali prima che si mineralizzino in ammoniaca, nitriti e solidi sospesi fini. In un circuito chiuso, il muco dei pesci, il lisciviato del mangime e gli esopolimeri batterici si accumulano costantemente; la loro rimozione nella fase di schiuma riduce il carico giornaliero sul biofiltro nitrificante del 20-50% e migliora la chiarezza dell'acqua, la salute delle branchie e l'efficienza della disinfezione (meno sostanze organiche che consumano ozono o luce UV). Il dispositivo funziona meglio a salinità superiori a circa 15 ppt, quindi nei RAS di acqua dolce viene sostituito o integrato da ozonizzazione-flottazione o coagulazione potenziata. Il dimensionamento segue il carico organico, con rapporti aria-acqua prossimi a 1:1 e la rimozione della schiuma regolata dalla profondità della coppa o dall'altezza dello sfioratore; uno skimmate scuro e umido segnala una rimozione efficace, mentre una schiuma secca e leggera indica un funzionamento eccessivo. I frazionatori di schiuma accoppiati all'iniezione di ozono ossidano inoltre i composti che alterano il sapore (geosmina, MIB) e i corpi colorati. Poiché mira alla frazione disciolta che i filtri meccanici non riescono a catturare, il frazionamento della schiuma è considerato il terzo pilastro del trattamento dell'acqua nei RAS, insieme alla rimozione dei solidi e alla biofiltrazione.
