Metodi di Eutanasia (Pesci, Molluschi e Crostacei)
L'eutanasia in acquacoltura è l'uccisione umana di pesci o molluschi/crostacei moribondi, in eccesso, deformi o alla fine di uno studio, con il requisito che la morte sia rapida e ottenuta senza dolore, stress o disagio, verificata dalla cessazione del movimento opercolare e dalla perdita della risposta riflessa, seguita da una conferma fisica secondaria come l'esanguinazione o la distruzione del cervello. I metodi accettati per i pesci includono il sovradosaggio di anestetico con MS-222 o benzocaina, la concussione seguita da immediato dissanguamento (stordimento percussivo) e il raffreddamento in fanghiglia di ghiaccio combinato con il dissanguamento per i pesci piccoli; la distruzione meccanica del cervello è il secondo passo richiesto per la maggior parte dei metodi. Per i molluschi e crostacei, il raffreddamento rapido o la spaccatura per granchi e aragoste, e il congelamento per i piccoli bivalvi, sono standard. I metodi da evitare perché lenti o avversivi includono il soffocamento all'aria, la sola CO2 in alcuni quadri di benessere, il lavaggio con acqua dolce per i pesci marini e i bagni anestetici non tamponati a pH errato. Le questioni pratiche di allevamento sono importanti: non restituire mai un pesce eutanasiato chimicamente all'acqua di allevamento dove il farmaco può influenzare i sopravvissuti, e tenere registrazioni per gli audit sul benessere. La scelta di un metodo conforme protegge le credenziali di benessere dei pesci, soddisfa gli schemi di certificazione ed evita il danno reputazionale derivante da immagini di abbattimento inumano.
