稚魚

稚魚とは、卵黄嚢が完全に吸収され（魚が外因性摂食を開始しなければならない時期）、体長が約2〜3cmまたは数グラムになるまでの、最も初期の自由遊泳性の幼魚であり、その後、稚魚（fingerling）段階へと移行します。これは生産サイクル全体で最も死亡率の高い段階です。仔魚は内因性の卵黄から生餌の捕食へと移行し、鰓と消化管はまだ分化途上にあり、免疫系は機能的に未熟であるため、専門の孵化場であっても、初回摂食から稚魚までの一般的な生残率はわずか30〜70%です。初回摂食飼料は決定的に重要です。海水魚の仔魚は通常、ワムシ（5〜15日間）に続いてアルテミアノープリウスなどの生餌を必要としますが、ティラピアやコイのような淡水魚種は、しばしば微細なクランブル飼料で直接開始できます。また、水質は厳密に維持されなければなりません（水温±0.5°C、アンモニアはほぼゼロ、穏やかな水力学）。稚魚は体積測定またはサンプル計量によって計数され、成長するにつれて日ごとに密度が低下するように育苗水槽に収容されます。孵化場運営者にとって、稚魚段階の管理（給餌計画、選別、衛生管理）は、施設が販売できる健全な稚魚（fingerling）の数を決定します。この段階での損失は後で回復することはできません。稚魚は、孵化場、仔魚飼育、生餌、そして稚魚（fingerling）を連続的な初期飼育チェーンへと繋ぎます。