부산물 어분 생산

필레 가공 후 남은 부산물(뼈대, 머리, 자투리, 내장)에서 어분을 생산하는 것은 멸치, 정어리와 같은 소형 원양 어종에서 직접 생산되는 전어 어분과는 구별되는 중요한 사료 성분 공급원으로 성장했습니다. 이는 부산물 유래 어분이 폐기물로 처리될 수 있는 재료에서 영양가를 포착하기 때문입니다. 이 공정은 원료를 조리하여 단백질을 응고시키고 기름을 방출하며, 액체 부분(기름과 스틱워터 혼합물)을 압착하여 제거한 다음, 남은 고형 압착 케이크를 건조하고 분쇄하여 어분으로 만듭니다. 분리된 기름은 어유 시장을 위해 별도로 정제되며, 단백질이 풍부한 스틱워터는 종종 농축되어 어분에 다시 혼합되어 수용성 영양소가 손실되는 것을 방지합니다. 부산물 어분은 단일 어종 전어 어분보다 품질 변동이 더 큽니다. 이는 부산물 원료 구성이 해당 주에 공장에서 처리하는 어종 및 가공 혼합에 따라 달라지기 때문에, 단백질, 회분, 기름 함량에 대해 일관된 단일 어종 공급망보다 더 자주 품질 테스트가 필요합니다. 사료용 어분을 위해 야생 포획 전어에 대한 의존도를 줄이려는 규제 및 시장 압력이 증가하면서 부산물 유래 어분은 점점 더 우선시되는 성분 공급원이 되었으며, 전어 유래 대안에 비해 순환 경제 및 혼획 방지 자격으로 특별히 마케팅되는 경우가 많습니다.