Insectenmeel (BSF)

Insectenmeel, meestal afkomstig van zwarte soldatenvlieglarven (Hermetia illucens) die worden gekweekt op gecontroleerde organische substraten, is een dierlijke eiwitbron die ongeveer 40-55% ruw eiwit en 15-35% vet bevat, afhankelijk van of het ontdaan is van vet. Het aminozuurprofiel is gunstig, maar laag in methionine in vergelijking met vismeel, en het hoge gehalte aan laurinezuur in het resterende vet geeft milde antimicrobiële effecten in de darm. BSF-meel is een goedgekeind ingrediënt voor visvoer in de EU (sinds 2017 volgens de regelgeving voor verwerkt dierlijk eiwit, uitgebreid in 2021) en wordt elders veel gebruikt voor forel, zeebaars, dorade, tilapia en steeds meer zalm. Insluitsnelheden van 5-15% zijn gebruikelijk zonder prestatieverlies; hogere percentages vereisen methionine en, bij mariene soorten, taurine en EPA/DHA-balancering omdat insectenlipiden geen langeketenvetzuren omega-3 bevatten. Chitine uit het exoskelet is grotendeels ontoegankelijk stikstof en kan de schijnbare verteerbaarheid bij hoge toevoegingen verlagen, hoewel het als prebioticum kan werken. Belangrijke aankoopcriteria zijn de herleidbaarheid van het substraat (de voedselveiligheidswet beperkt het gebruik van mest voor diervoeding), screening op salmonella en zware metalen, vetgehalte en batchconsistentie. Insectenmeel is het snelstgroeiende alternatief voor vismeel op het gebied van duurzaamheid en circulaire economie.