Criação de Cabeça-de-cobra
As espécies de cabeça-de-cobra (espécies de Channa), cultivadas significativamente no Vietnã, China e outras partes do Sudeste Asiático para um forte mercado regional de peixe para consumo que valoriza a carne firme e com sensação de desossada da espécie e os benefícios percebidos para a saúde ou medicinais em algumas crenças dietéticas tradicionais, são peixes predadores e carnívoros que requerem uma dieta rica em proteínas, historicamente fornecida em parte por peixes de baixo valor comercial ou outros alimentos vivos ou frescos de origem animal antes que as dietas comerciais formuladas se tornassem mais amplamente disponíveis e adotadas. Assim como o bagre-andador e o peixe-escalador, várias espécies de cabeça-de-cobra cultivadas comercialmente possuem capacidade de respiração aérea, o que lhes confere forte tolerância a baixos níveis de oxigênio dissolvido e a condições de viveiro intensivas e superlotadas, uma característica compartilhada entre várias espécies de aquicultura do Sudeste Asiático que respiram ar e que tornou este grupo funcional coletivamente importante para o setor de aquicultura intensiva e de menor infraestrutura da região. A tendência predatória e canibalística da cabeça-de-cobra durante os estágios iniciais da vida exige uma classificação cuidadosa por tamanho e manejo da densidade de estocagem, semelhante ao garoupa e outras espécies predadoras, uma vez que a classificação inadequada permite que indivíduos maiores predem os menores companheiros de tanque, uma fonte significativa e bem documentada de perdas especificamente em operações de berçário e criação de juvenis de cabeça-de-cobra. A espécie possui um perfil regulatório notável como espécie invasora fora de sua área de ocorrência nativa asiática, tendo estabelecido populações selvagens prejudiciais após a introdução em partes da América do Norte e em outros lugares, o que levou várias jurisdições fora de sua distribuição nativa a proibir a aquicultura ou a posse de cabeça-de-cobra por completo, o que significa que o status legal de criação da espécie varia dramaticamente por região de uma forma diretamente ligada a esta história específica e bem documentada de espécie invasora, em vez de qualquer preocupação com segurança alimentar ou tecnologia de produção.
