تجفيف الطحالب البحرية بعد الحصاد

تجفيف الطحالب البحرية بعد الحصاد هو خطوة إزالة الرطوبة السريعة التي تعمل على تثبيت الطحالب البحرية الخام وتحويلها إلى مادة جافة قابلة للتخزين والتداول، وتحدد إلى حد كبير درجتها وسعرها. تحتوي طحالب الكابافيكوس أو الجراسيلاريا الطازجة على 85-90% ماء، ويجب إكمال التجفيف الشمسي على الرفوف أو الحصائر إلى 30-40% رطوبة للتجارة شبه المجففة أو 8-12% للمواد الخام الهيدروكولويدية المجففة بالكامل في غضون 1-3 أيام لتجنب التحلل البكتيري، والاسوداد، وفقدان جودة الكاراجينان. تسبب انقطاعات المطر أو الرطوبة العفن وخصومات كبيرة، لذلك تُستخدم منصات التجفيف المرتفعة، ومجففات البيوت الزجاجية، والمجففات الميكانيكية بالهواء الساخن عند 40-60 درجة مئوية في سلاسل التوريد ذات القيمة الأعلى، مع كون تصميم تدفق الهواء أكثر أهمية من درجة الحرارة القصوى لمنع تصلب السطح. مؤشرات الجودة الرئيسية عند البيع هي الرطوبة أقل من حوالي 35% للطحالب البحرية الخام المجففة، وغياب تلوث الرمل والملح، واحتفاظ اللون (تجنب تغير اللون البني للمنتج الذي تعرض لحرارة زائدة أو جف ببطء)، والمواد الغريبة أقل من 1%. يمكن بعد ذلك طحن الكتلة الحيوية المجففة للاستخلاص أو تعبئتها للاستخدام الغذائي. نظرًا لأن التجفيف يستهلك الكثير من الطاقة والأرض على نطاق واسع، يبيع بعض المنتجين الطازج للمعالجات المحلية أو يعتمدون مجففات الأنفاق الشمسية، التي تقلل خسائر التلف من أكثر من 20% إلى أقل من 5% في عمليات صغار المزارعين الاستوائية.